生しらす丼

　本日は、ごはんを炊こうと思います。

　というか本日は、ごはんを炊くだけでほぼ完了です。

　ぜいたくメニュー、ぼーんと生しらす丼。本日もひとり、夜中でもないし料理と呼べないレベルで料理します。

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（分量：男のぜいたく大盛ひとりぶん）
　生しらす…150g
　炊きたてごはん…男の大盛ひとりぶん
　大葉…4枚
　きざみ海苔…適宜
　炒り胡麻…小さじ1
　おろし生姜…小さじ1.5
　しょうゆ…大さじ1

（作り方）

　炊きたてごはんに
　細く切った大葉と炒りゴマの半量を敷いて
　生しらすをぼーんと乗っけて
　残りの大葉ときざみ海苔を乗せ
　生姜を配置して残りのゴマを振ったら
　醤油をダッとかけて
　完了。

　いただきます、でロケットスタート。ざくざく混ぜながらノーブレスで（さすがに嘘）食べつくします。

　実は本日、お取り寄せです。今、住んでいるところも海産物には恵まれているんですが、さすがに生シラスは身近ではないので。たとえ冷凍の解凍でも、生食できるならこれ。調理面でのコツなどは何もありませんが、シラスをケチったら負けです（それか）。薬味では大葉と生姜が鉄板と呼んでいい組合せ、マイルドな味にしたいときは火にかけてアルコールを飛ばした日本酒とみりんで、醤油をちょっとだけ割ります。卵黄もいいんですけど、食感の面でシラスのダイレクト感が薄れる気がするので個人的には二番手扱い。

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　ああ、しあわせ。

　しあわせー

　しあわせー

　しあわせー

　これが本日の昼ごはん。


　アクセスしてくださる皆様、本当にありがとうございます。次回はちゃんと、ひとり夜中に料理しようと思います。