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zoom RSS テーマ「複合系煮物」のブログ記事

みんなの「複合系煮物」ブログ

タイトル 日 時
さといものみぞれあんかけ
さといものみぞれあんかけ  業務連絡から入りますが明晩は忘年会のため更新はお休み、そして来週初頭から出張のため、次回の夜中料理は12月27日の夜中になる見込みです。そしてブログ的にはその後、年末年始の休暇に入らせていただきます。何だかんだで冬至メニューもクリスマスメニューもサボりますという実に申し訳ないけれどこのブログらしい言いわけを並べ立てて今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2016/12/21 01:13
カレー親子煮
カレー親子煮  インフルエンザの予防接種に行ったら抗体ができるまでに時間がかかるので、年内いっぱいは気をつけてくださいと言われました。そして染まりやすく流されやすい夜中料理野郎の場合、それまで意識していなかったのに言われてしまうと何となく気をつけなければいけない気分にさせられてしまったりします。無論、実際の生活は大して引き締まりませんがとアバウトさを発揮して今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2016/12/09 01:20
うずらの味つけ煮玉子
うずらの味つけ煮玉子  来年の話をすると鬼が笑うと言いますが、いい加減この時期になると来年の話じゃなくて来月の話だと言い張れば鬼に笑われずに済むのではないかと実にどうでもいいことを思い浮かべる夜中料理野郎です。しかし実のところ笑われる人生には慣れているので、今さら鬼に笑われたところでそれほどダメージは深くないのですと本当にどうでもいいことを書き連ねて今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2016/12/08 00:43
水菜と油揚げの煮びたし
水菜と油揚げの煮びたし  女子力とかいう実態の見えない言葉が流行したのは数年前ですが、先日彼女とスーパーに行った際、自分は普通に買い物をしているつもりだったのに買い方や挙動が主婦じみていると指摘された夜中料理野郎です。それが女子力なのかどうかは別として、それは私だけでなく実は彼女にとっても笑えない話かもしれないということに彼女は気づいているのだろうかと不毛に悩みながら今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2016/11/29 01:43
蕪と厚揚げの煮物
蕪と厚揚げの煮物  最近不安に思うことといえば彼女に手料理をふるまった際、おいしかったと言ってはくれたものの今度は私が作るねとは言ってくれなかったことだったりするわけで、彼女との関係がどうあれ自分で食べるものを自分で作る人生は変わらないのではないかという不吉な予感が頭をよぎる夜中料理野郎です。彼ごはんとは文字通り彼氏が作るごはんのことなのかと不毛なことを思いつつ今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2016/11/18 00:45
シューコンフィ・シノワ(キャベツの中華風オイル煮・バージョン2)
シューコンフィ・シノワ(キャベツの中華風オイル煮・バージョン2)  昨晩は急遽彼女と夕食をとることになったため夜中料理をお休みしました。また来週の夜中料理は祭日がらみでまたきっと彼女と食事なので、月曜火曜の夜中2晩のみの更新となる予想です。時間があるなら一緒に晩ごはん食べたいとか言われるのは嬉しく感じなくもないのですが、予定の変更を強いられる夜中料理生活的にはリカバリーに苦労したりしますと実情を露呈して今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2016/10/28 00:24
青梗菜と鶏のかんたん冶部煮ふう
青梗菜と鶏のかんたん冶部煮ふう  業務連絡から入りますが来たる日曜の夕食もひとりではないことが確定しているので、次回の夜中料理は月曜の夜中、記事的には火曜の更新の予定です。今後も多分そうです。この時期の暖かい日には小春日和という風情のある呼び方があったりするわけですが、明らかにそのレベルを超えた暖かさになった場合は小夏日和ではなく異常気象と呼ぶのだろうと風情のないことを考えつつ今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2016/10/21 01:11
鶏けんちょう
鶏けんちょう  電話というのは実に便利なツールですが、料理している最中に彼女から電話がかかってきたりすると、手を離せない時などはけっこう往生したりします。だからといって放っておくわけにはいかないので、料理しながらも何とか対応しているわけです。とはいえ一度に二つのことをこなすのは大変で、いつかスマホを鍋に落としたりしてしまいそうだと危機感を抱きながら今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2016/10/20 00:50
豚バラと大根の煮物
豚バラと大根の煮物  家の近くの自販機にいつの間にかホットが入り始めましたという振りで入ると、お約束としてココロとフトコロが寒いというオチにたどり着くのがこれまでのスタイルだったのですが、彼女ができたと白状してしまったためいつものオチが使えなくなっている夜中料理野郎です。ただ彼女がいるとココロはともかくフトコロは以前より寒いかもしれませんと実に夢のないオチにつなげて今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2016/10/19 01:33
茄子と車麩のうま煮
茄子と車麩のうま煮  実のところ上海赴任前はガラケーで生活していたため、夜中料理野郎のスマホデビューは中国でした。そして中国では日本でポピュラーなアプリのいくつかが使えなかったりしたためLINEデビューは今年に入ってからという体たらくだったりします。既読スルーという言葉の意味をようやく実感として理解したもののラブリー面のスルー状態はどう改善すればいいのかと遠い目をして今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2016/10/07 01:25
鮭と車麩の玉子とじ
鮭と車麩の玉子とじ  昨晩は知らぬ間に寝こけてしまいブログの更新をお休みしてしまいました。そろそろ本格的な運動会シーズン、なぜか世間には運動会=から揚げ的なお約束があるようで、ここからしばらくは週末の度に鶏肉の売り切れを警戒する必要があったりします。そこまで定番ならおせち料理とか恵方巻きのようにスーパーやデパートで肉の予約を請け負ってほしいと鶏肉売り場を見つめながら今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2016/10/04 00:24
テジ・カムジャチョリム2016
テジ・カムジャチョリム2016  一昨晩、昨晩と体調不良のため夜中料理をお休みしました。どうにか熱も下がったので今晩から再び夜中料理生活に戻るわけですが、そんな夜中に料理しているから体調も崩れるんじゃないのというツッコミに関しては、自分で作らなかったらもっと不健康な食生活になるだろうことが容易に予測できるのでとボケにも自慢にもならない返答を返して今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2016/09/30 00:42
タモリさんのピーマンの煮びたし
タモリさんのピーマンの煮びたし  天気予報のコーナーで秋雨前線という言葉が使われ始め、体感気温的にも秋という言葉がしっくり来始めている頃の話題と言えば、衣替えの見極めタイミングが早寝早起きの次に苦手という当ブログ恒例のネタだったりします。実のところ料理でも季節素材の投入時期を他人様のブログが採用するかどうかに頼ったりしているわけで、右往左往しながら今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2016/09/14 00:37
秋鮭の煮つけ
秋鮭の煮つけ  そろそろ職場の方々から、お子さんの運動会の話題が出てくる時期になりました。しかし夜中料理生活においては夜のスーパーで鶏もも肉や合挽肉が売り切れているのを見て、ああ明日どこかで運動会なんだなと思うシーズンが来たことになります。他にもソーセージや卵、海老なんかも品薄傾向になりますと実にどうでもいい生活の知恵を披露して今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2016/09/13 00:29
牛肉と枝豆のデミグラ煮込み
牛肉と枝豆のデミグラ煮込み  駅のホームで見かける小学生や中学生が実に見事に日焼けしていて、きっと楽しい夏休みを過ごしたのだろうと思ったりするわけですが、見事に日焼けするほど遊び呆けた年は必ず、終盤に溜まった宿題に悩まされていた自身の実績を考慮すると、彼らもまた、必ずしも楽しい夏休みを過ごしているとは限らないとも思ったりします。どうせ負け惜しみですと愚痴って今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2016/08/26 00:44
ミートボールと茄子のトマト煮
ミートボールと茄子のトマト煮  先週はテレビのニュースになるほど盛り上がった某ポケ○ンG○も一時期の熱狂が過ぎたのか、通勤電車の中でプレイしている人数が少なくなった気がする今日この頃です。実際は夏休みで学生さんが減っただけでプレイヤーの居場所が変わっただけという気がしないでもないのですが、この手の流行りものに乗れないタイプとしてはやや落ち着きを取り戻して今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2016/08/04 00:21
南瓜と鶏の煮物
南瓜と鶏の煮物  オリンピックも開会まで秒読み、というセリフを聞いてさすがに今から本当に秒を読んでいたら洒落にならないだろうと不毛なことを考える夜中料理野郎です。あと何日と言われようとあと何秒と言われようと実質的には変わらないわけですが、同じだからといって20歳と120ヶ月とかいう表現になると、いきなりインチキっぽくなるのはなぜなんだろうと実に不毛な思考を重ねて今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2016/08/03 00:20
さやいんげんと油揚げの煮しめ
さやいんげんと油揚げの煮しめ  西日本では大雨でいろいろと大変な方がおいでなのに、関東地方では水不足が深刻化していてまとまった雨が待ち望まれています。一方、世の中にはモテモテでいろいろと幸せな方もおいでなのに、夜中料理人生ではうるおい不足が慢性化していてラブリーなできごとが待ち望まれています。いい加減この手のネタもマンネリ化しているので目新しいネタも待ち望んでいますとオチをつけて今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2016/07/15 00:52
ラタトゥイユ2016
ラタトゥイユ2016  今月中に何とかしなければならないものは仕事にもいくつかありますが、Windowsを10に無料アップグレードできるのも今月の28日が期限だったりします。一部で古いソフトが動かないとか何とか言われてはいるものの、勤め先のPCが10になってから戸惑うのも避けたかったりするわけで、選挙より難しい選択かもしれないとトボけたことをほざいて今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2016/07/07 00:31
紅のニラ豚2016
紅のニラ豚2016  長期休暇期間なみにひさびさの更新となりました。投票日の時点で帰国後半年を過ぎている夜中料理野郎も今回は選挙権があるわけですが、某集団アイドルの人気投票があった直後の選挙だけに、必ず一人一票というシステムがものすごく公正なものに感じてしまったりします。システムが公正でも世の中はある意味お金次第だったりしますがと世知辛いセリフでまとめて今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2016/06/27 01:08
紅法師(赤紫水菜)と油揚げの煮びたし
紅法師(赤紫水菜)と油揚げの煮びたし  業務連絡から入りますが今週は出張のため、夜中料理は本日のみとなります。再開はちょうど一週間後、6月26日の夜中の予定です。国政選挙と同じ名前の某集団アイドルの人気投票も終わり、世間でははるか昔にグラビアアイドルだった方が本当の選挙に出るの出ないのという話が交わされていたりします。国の未来は見えませんがアイドルの未来はそういうものなのかと勝手に結論づけて今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2016/06/20 00:24
ズッキーニの焼きびたし
ズッキーニの焼きびたし  梅雨直前の暑すぎもしないけれどどことなく不快指数を感じる陽気の中、ウォーキングイベントでもあったのかおそろいのキャップやビブスで歩く人達をたくさん見かけた気がするこの土日だったりします。ハイリスクハイリターンを狙う度胸もなければ地道に足元を固めていく根性もない人間性のおかげで実に中途半端に生きているということには自信がありますと無意味に自慢して今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2016/06/06 00:41
アスパラと生ハムのきのこホワイトソース
アスパラと生ハムのきのこホワイトソース  衣替えタイミングの見極めにおける勘の悪さに関してはラブリー面の運の悪さと同じくらい自信のある夜中料理野郎にとって、一週間のうちに気温が乱高下するような気候は天敵以外の何ものでもなかったりします。などと書きつつラブリー面を全面的に運の悪さのせいにして、自分の勘の悪さかもしれないという点については全力で目をそむけながら今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2016/06/02 00:36
筍のバターしょうゆ煮
筍のバターしょうゆ煮  日本に帰国してからの夜中料理野郎は元の木阿弥というか、いわゆる帰宅時刻も夜中領域に戻っていたりするわけで、夜中に帰宅、それから料理、そいつで一杯というダメ人間的三段活用な生活を送っていたりします。その分だけ帰宅後に密度の濃い時間を過ごしていると言えなくもないのですが所詮はおひとりさまの人口密度に過ぎませんと自爆ネタをかまして今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2016/04/22 00:27
たけのこと金目鯛の炊き合わせ
たけのこと金目鯛の炊き合わせ  単発で済めばと思っていた地震がその後も予断を許さないほど続いている現状、被害に遭われて深い悲しみの中にいる皆様、そして今も不安と不便の中にいる多くの皆様、5年前に震災に遭った夜中料理野郎も本気で洒落にならない状況であることを多少は知っているつもりです。一日でも早く安らかに過ごせる日が来ますようにとキャラにない真面目さを出して今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2016/04/18 00:56
若竹煮2016
若竹煮2016  桜の木がずらりと並んだ道を通ると風に舞い上げられた花びらがまさに桜吹雪、上海にも日本の桜が咲く場所はありましたがさすがにこれは見られなかったなと思いながらニッポンの春を味わう夜中料理野郎です。まあそんな風流なシーンは生活の中のほんの一瞬でしかないわけで、人生的には咲く前に散り始めてしまうのではないかと危機感を抱きつつ今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2016/04/11 00:42
春キャベツと鶏のクリーム煮
春キャベツと鶏のクリーム煮  朝の駅のホームの顔ぶれに学生服が増えていて、どうやら今日から学校は新学期らしいと気づいたりする一方、そういう他人事に頼らないと一年をどう区切るのかすっかり見失っている自分にも気づいてしまう夜中料理野郎です。まあバレンタインもホワイトデーも来なかったので人生的にも春の訪れなど感じるべくもありませんがといつも通りのオチにたどり着いて今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2016/04/07 00:23
あさりと春キャベツの白ワインバター蒸し
あさりと春キャベツの白ワインバター蒸し  昨日と今日の2日間で何台の引越し屋のトラックを見かけただろうかと書き出したくなるほどの引っ越し風景に出くわしたこの土日、新学期が9月で年度会計は12月決算でそれ以上に春節で人が動く中国に住んでいただけに、ひさびさに見る日本らしい光景に面食らった夜中料理野郎です。自分自身が新しい何かに出会えていないことについては棚上げにして今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2016/04/04 00:24
カリフラワーと舞茸のさっと煮
カリフラワーと舞茸のさっと煮  3月の最終週といえば送別会のハイシーズンだったりするわけで、夜中料理も今週は送別会が入っていて1日お休みする予定だったりします。さすがに1月に日本に帰ってきて3月に送別される側になるわけがなく送別する側だったりするわけですが、短いおつきあいだったので相手のいいところも見極めきれなかった半面、こちらのダメさ加減も知られずに済んでいますと胸をなでおろしながら今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2016/03/29 00:21
さわらの煮つけ
さわらの煮つけ  平日の間は休日にやりたいことがいくつも思い浮かぶのに、実際に休日になってそれらをやるべきことと位置付けてしまうと途端にやる気が失せてしまう夜中料理野郎です。それでも本来はやりたいことなのでひとつふたつはこなせるのですが、今度はその達成感で本当にやるべきことに対するやる気まで失われてしまうのですとヒトとして実にしょーもない現実を曝露して今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2016/03/28 00:55
かぶとがんもどきの含め煮
かぶとがんもどきの含め煮  出勤時に焦って歩くと職場に着いた時点でココロのスタミナが半分くらいになってしまうため、余裕を持って早めの電車に乗っているわけですが、そんなことを考えている人の方が恐らく少数派なわけで、電車を降りてから改札を出るまでは人の流れに巻き込まれてせかせか歩かされている夜中料理野郎です。ちょっと早く歩く程度で目減りしてしまうバイタリティについては不問に付して今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2016/03/23 00:08
豆腐と大根とにんじんと鶏の炒め煮・白味噌仕立て
豆腐と大根とにんじんと鶏の炒め煮・白味噌仕立て  入ると思って買った本棚に本が入りきらなかったショックを引きずっている夜中料理野郎は、CDでも同じ過ちを繰り返すわけにはいかないという思いを強く持っています。しかし手持ちのCDを数えようと手に取るとどうしても聴きたくなってしまって実のところ全く作業がはかどらなかったりします。数えずに勘で買ってしまった方が結果オーライなのではないかという投げやりな気持ちに必死で抵抗しながら今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2016/03/08 00:53
ぶり大根2016年3月
ぶり大根2016年3月  駆け込み需要という言葉があります。売り切れる前に買っておこう、プレミアがつく前に買っておこう、消費税率が上がる前に買っておこうといった心理で一時的に需要が高まる現象を指しますが、この時期に冬物が投げ売りされているのを見ると実は駆け込み供給といった言葉も存在するのではないかと思ったりもします。それで買ってもらえるのなら私自身もきっととっくに売れていますといつものオチで今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2016/03/07 00:48
小松菜としめじの煮びたし
小松菜としめじの煮びたし  既に日付は変わって3月3日、桃の節句はひな祭りです。夜中料理野郎には男の兄弟しかいないのでぶっちゃけ人生の中で実に無縁なイベントのひとつなのですが、スーパーはホワイトデー用に切り替える前の陳列が予想以上に華やかだったりします。自分のお雛様を探す以前に自分自身がマトモなお内裏様になれるレベルにいるのだろうかといつもの不毛なことを考えつつ今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2016/03/03 00:36
じゃがいものバターしょうゆ煮
じゃがいものバターしょうゆ煮  入ると思って取り出した保存容器に煮物が入りきらなかった時の落胆を10とすれば、入ると思って買った本棚に本が入りきらなかったために100どころではない落胆を味わっている夜中料理野郎です。更に当初予定していた場所にその本棚を置いてみると予想以上にエアコンの邪魔になりそうだと判明した時の落胆は正直、数値化したくありませんと半端ないレベルで肩をがっくり落としながら今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2016/02/25 00:22
豚のカレー肉豆腐
豚のカレー肉豆腐  上海時代も毎朝出勤前にテレビで天気予報を熱心に見ていた夜中料理野郎ですが、日本の天気予報を見ながら思うのはニュアンスまで理解できるって本当に素晴らしいという、要は自身の語学力が不足していたことの証拠だったりします。それ以前に日本ではデータ放送があるのでそもそも天気予報の時間を待たなくてもよいのですが、中国と違ってお天気お姉さんが癒してくれるのでと俗物っぷりを披露して今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2016/02/23 00:23
ガーリックバター親子煮
ガーリックバター親子煮  業務連絡から入りますが所要のため明晩の夜中料理はお休みの予定です。引っ越し荷物も普通ならあらかた片付くところなのですが、そもそもモノが多いうえに片づける場所を作れていないため、実のところまだ開けられていない段ボールが部屋にあったりします。このまま開かずの段ボールになって再び引越しを迎えるようなら開けずに捨てることになりそうだと不吉な予想をしながら今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2016/02/17 00:14
キャベツと油揚げの煮びたし
キャベツと油揚げの煮びたし  業務連絡から入りますが明晩の夜中料理は出張のためお休みいたします。よくよく考えてみれば世間は受験シーズンだったりするわけで、自分のことで精いっぱいだったとはいえ帰国当初に比べて通勤時間帯に目にする学生の数が減っていることに今さら気づく夜中料理野郎です。大丈夫、人生的に負け犬でもメシくらいどうにかなりますと実に不吉な気休めをつぶやいて今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2016/02/09 01:09
ひじきの煮物 in Japan
ひじきの煮物 in Japan  慣れ親しんだ日本とはいえ住む部屋すら決まっていない状態からスタートした今回の新生活は今もまだよくいえば発展途上、悪くいえば不安定な状態でどうにかこうにか進んでいたりします。それでいて仕事の面では慣れ親しんだ日本だからもういい加減慣れただろうとか言われて既にいろいろと山積みだったりするわけで、とりあえずそんな現状に慣れる必要がありそうですとつぶやいて今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2016/02/08 00:41
牛肉とえのきの玉子とじ
牛肉とえのきの玉子とじ  業務連絡から入りますが夜中料理は明晩をもって日本帰任前の通常営業を終了いたします。熱はすっかり下がったものの咳がしっかり残ってしまい声がガラガラ、おかげで体調の割に周囲に気づかってもらえている夜中料理野郎です。といっても既に11月の段階から週末に送別系イベントが入り始めたことで実際には熱は下がっても疲れは抜けないのですと内情を曝露して今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2015/11/30 01:06
さといものカレーそぼろあんかけ
さといものカレーそぼろあんかけ  熱は下がったものの相変わらず重い咳がたくさん出るし鼻の調子もまだよくない、はた目には何ら風邪ひきと変わらない状態で今日も一日をただやり過ごす夜中料理野郎です。この状態だと鼻の薬と咳の薬をそれぞれ飲むべきか、それとも総合感冒薬を飲むべきなのか、どっちでもいいようなことで悩んだりします。ラブリー面にも悩めるくらい選択肢があればいいのにとふざけたことを思いつつ今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2015/11/25 00:47
四喜“火考”麩2015秋
四喜“火考”麩2015秋  ふわっとした業務連絡から入りますが明晩は所用により夜中料理をお休みする可能性があります。よくよく考えたらこの先、使うあてのない中華素材やローカル調味料はほとんど全て、前回の登場が使い納めだったりすることに今さら気づく夜中料理野郎です。残り少ない上海夜中料理生活、夏野菜は無理でも気に入ったものはなるべく登場させましょうと無駄に意気込んで今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2015/11/18 00:45
ネギ塩肉じゃが
ネギ塩肉じゃが  早くも引っ越し業者から連絡が入り、上海から日本に持ち帰る荷物の下見の日取りの相談が始まりました。上海に来るときは日本でしか手に入らなさそうなものを片っ端から持ち込んだのですが、戻るとなったら日本で買い直せばいいと思えるものは処分していけるので、帰りは行きより身軽になれる見込みです。おひとりさま人生的にはこれ以上身軽になれませんけどといつものオチで今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2015/11/12 01:46
豚ひき肉の薄百叶ロールpart2
豚ひき肉の薄百叶ロールpart2  業務連絡から入りますが昨晩お知らせした通り、明晩と明後晩の夜中料理は引っ越しがらみの所用のためお休みです。来週もう少し、夜中に料理する予定です。夜中料理野郎の勤め先は工場なので、今も上海市の郊外にありますけど中心部から見てまったく違う方向の郊外にまた引っ越します。通勤条件が大幅に変わるので自分も引っ越すべきかと頭を悩ませながら今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2015/09/16 01:33
ちりめんじゃこと小油方の含め煮
ちりめんじゃこと小油方の含め煮  光陰矢の如し、ということわざがあります。日々の積み重ねでなく日々の繰り返しで人生を生きている私のようなダメ人間ほど実感しやすい言葉ですが、かつて集団アイドルのひとりだった女優さんがアンフェアなドラマで主演を務め始めた頃には小学生だった娘役の女の子が、いつの間にか現役の集団アイドルになっているのを知ったりしても同じ気持ちになるのですと実にどうでもいい例を出して今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2015/09/11 01:43
麻婆茄子2015
麻婆茄子2015  業務連絡から入りますが週の初めにほのめかした通り、所用のため明晩の夜中料理をお休みいたします。アパートメントのフロントにいる従業員さんはカウンター越しに見ると割合パリッとした服装をしているのですが、先日カウンターから出てきた姿を見たら下は短パンと素足にサンダルだったという日本だったらマンガみたいと言いそうな光景でしたと実にしょーもないことを書いて今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2015/08/27 02:25
豚ひき肉の薄百叶ロール
豚ひき肉の薄百叶ロール  死のロードという野球用語があります。狭義では某セントラルリーグの某関西系球団が高校野球の間ずっとアウェー戦を続けることを指しますが、上海の人民政府カレンダーは夏休みだけでなく6月の端午節から9月半ば過ぎの中秋節まで祝祭日も一切ないという、これもある意味死のロードだったりします。高校野球はあと少しで終了ですがこちらはまだまだ3分の2なのですとぼやきながら今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2015/08/19 01:14
大油方の含め煮
大油方の含め煮  ローカル市場に行くだけで汗だくになり、今イチな中国語で必死にやり取りするから更に汗だくになり、帰り道は荷物の重さが加わるから更に汗だくになる、グラウンドの球児なら見ようによっては美しい汗ですが、上海の街角のおっさんの汗は見苦しいだけだったりします。しかも美しい汗をかいていた時期があったのかと問われると実に微妙ですと冷や汗をかきながら今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2015/08/03 01:52
ラタトゥイユ2015
ラタトゥイユ2015  雷が鳴って強い雨が短時間降って止む、いわゆる典型的な夏の夕立が出てきてそろそろ上海も夏本番かと多くの人が思う一方で、その割にセミの声が聞こえてこないということは虫的には本番になっていない、日本の気象庁なら梅雨明け宣言を微妙にためらうはずだと自分の決断力のなさを棚に上げて適当なことを言う夜中料理野郎です。本番前から暑さでやる気が出ないことは棚に上げて今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2015/07/27 02:02
鶏じゃが(カレーオイスター)
鶏じゃが(カレーオイスター)  なでしこの結果をニュースで知って頭をよぎるのは、もしも残り半年で世間を席巻するような流行語が生まれなかった場合、ラッスレゴレライ♪とかいう言語として意味を成していないものが流行語大賞を取ってしまうのではないかというしょーもない予測だったりします。言語としての日本語の未来のためにもなでしこには優勝してほしかったのですがと実にしょーもない観点を披露して今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2015/07/07 01:16
扁豆(フジマメ)と油方の煮物
 既に日付は変わって6月30日、当ブログ月末月初のお約束として2015年もまたラブリーな何かに出逢うこともなく1年の半分が無為に過ぎ去ってしまうことに寂寞の念を禁じ得ません、と要はおひとりさま非絶賛続行中ですというだけのことに何とかもったいをつけようと不毛な努力をする夜中料理野郎です。そんな努力をするくらいならラブリーを探す努力をしろという空耳を聞きながら今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2015/06/30 01:25
芸豆(モロッコいんげん)と鶏の玉子とじ
 特に梅雨とかいう呼び方はしないのですが上海もこの時期は雨の日が多かったりします。実はローカル市場も目と鼻の先とは言えない位置にあるだけに、結構強い雨の日などは、それなりに気合を入れないと買い出しにも行けなかったりします。小ぶりになったタイミングで急いで出かけてみても市場を出れば再びしっかり降っているという実に私らしい間の悪さを実感しつつ今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2015/06/29 01:37
油面筋と茄子の煮物
 上海に住み始めて2年半、最近ふと思うのは、ずっと日本に住み続けていたらどんな生活をしていたのだろうということだったりします。色々なことを大きく変えるきっかけになるという点では海外赴任も効果的なのだな、と喉元過ぎれば何とやらで赴任当時の苦労も忘れて思ったりもします。ラブリー面だけは小さく変えることもままならない体たらくですがとお決まりのオチで今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2015/06/26 01:28
夜開花(ユウガオ)と鶏のオイスターソース煮
 予定より1日長くお休みをいただいて今晩から夜中料理を再開いたします。たまにしか帰らない日本なので滞在中はなるべく濃密な時間を過ごしたいと思ったりするわけですが、化学系エンジニアは密度の濃い時間という表現を見聞きすると、密度の表現は高い・低いなのにと思ってしまうわけです。まあ言うほど有意義には過ごせていませんとオチをつけて今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2015/06/16 02:01
豆角(ロングいんげん)と小油方の煮しめ2015
 昨夜はカメラ(コンデジ)の調子が悪くて撮ったはずの写真が消えていたという体たらく、やむなく更新をお休みした夜中料理野郎です。むろん厳密に言えば悪いのは機械でなく、使っている人間の方であることなど敢えて書かなくても充分以上に身に染みていたりします。何でもかんでも他人のせいにするのはお子ちゃまとダメな大人の特徴ですとお約束通りに落として今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2015/05/19 01:05
芸豆(モロッコいんげん)の煮浸し・洋風
 衣替えの見極めを極端に苦手としている夜中料理野郎は、連休前にようやくいわゆる冬用の上着類をクリーニング店に持っていき、先日の休日にようやくダウン等の時間がかかるものを引き取ってきたところだったりします。正直、そんなタイミングで冬物をしまうから夏物を出し遅れるのかもしれないという感があったりします。人生でいろいろと出遅れていることについては気づかないふりをして今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2015/05/12 01:22
四喜“火考”麩(上海麩の五目炒め煮)2015
 マンションのエレベーターで後から来る人のためにドアを閉めずに待っていたら、乗ってきたのはどう見てもインド系か中東系だろうという方でした。それだけならまだしも、先に向こうに謝々と言われたせいか思わず中国語でどういたしましてと返してしまい、中国語の上達を喜んでいいのか英語で返せなかったことを悔やむべきなのか実に微妙な気分で今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2015/05/11 01:23
萵笋(茎レタス)と百叶とベーコンの煮物
 公開済みの夜中料理野郎の弱点のひとつに衣替えの見極めが下手、というのがあります。なかなか衣服を入れ替えないズボラさ加減も多少はありますが、春モードに切り替えた途端に花冷えに襲われるといった間の悪さの方が比重としては大きかったりします。先週はあやうく真夏日、今週は3月初旬に逆戻りという上海の天気に体調を崩しそうなレベルで翻弄されながら今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2015/04/07 01:26
若竹煮2015
 某集団アイドルが例年梅雨どきに開催している人気投票は、日曜日が立候補受付の締切だったそうです。なぜこんな話題から入るかというと、春の甲子園の結果を知りたくて「選抜」というキーワードでニュースを検索したら野球に紛れてその手のニュースが結構な割合で引っかかってきたからだったりします。要は国政選挙の時と同じパターンの話題作りですと手の内を暴露して今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2015/03/30 01:33
カリフラワーの八宝菜風
 私はベイマッ○ス、あなたのココロを癒します。私はベイ○ックス、中国語がほんの少しだけ話せます。私はベ○マックス、どうでもいいことですけど早起きは苦手です。私はベイマ○クス、こちらに住み始めてからは出張者対応でしばしばブログ更新を休みます。私はベイマック○、生活に欠けているのは炊飯器とラブリーな相方です。私はベイ○ックス、今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2015/03/25 01:15
カリフラワーと鶏のクリーム煮
 暦の上では春分を過ぎました。今年は土曜日と重なって残念だった方もおいででしょうが、中国はそもそも祝日ではなかったりします。そして例年通りのお約束、今日からまた夜中の肩身が狭い半年の始まりですと変わりばえのないネタを使いまわす夜中料理野郎です。この時期の定番という部分だけは共通でも、高校球児のハツラツさとは似ても似つかない薄汚れた空気を振りまきながら今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2015/03/23 02:12
白菜と鶏のうま煮
 スーパーの陳列棚にいつものビールが復活しているのを見て一安心、さっそく買い込んで意気揚々と店を出たものの、夜な夜なビールだけがお相手のおひとりさま生活の継続が果たして喜ぶべきことなのだろうかということに帰り道で思い至ってしまう夜中料理野郎です。異国に来ても日本時代と変わらず、真っ暗な部屋の電気を自分でつけて今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2015/03/05 01:28
甘藍菜のオイスターそぼろあんかけ
 スーパーに行ったらいつものビールがありませんでした。こちらのスーパーでは単なる品切れでも一時的に別の商品で棚を埋めたりする(空きスペースが勿体ないらしい)ため、品切れなのか取扱い中止なのかが判別しにくなかったりするのですが、店員にそれを尋ねる中国語力は今もまだなかったりします。少し高いけど別のスーパーで買うしかないのかなあとまるで主婦のようなことを考えながら今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2015/03/03 01:04
白菜と豚バラの重ね蒸し2015
 当ブログの常として月日は常に来てしまうか去ってしまうものだったりするわけで、お約束に違わず今年もまた既に1年の6分の1が過ぎてしまいましたと書き出す夜中料理野郎です。日本の世間ではそろそろ卒業シーズンという単語が飛び交い始める頃ですが、上海駐在生活もおひとりさまの夜中料理生活もいっこうに卒業できる雰囲気のないまま今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2015/03/02 01:56
油面筋と青梗菜の洋風煮びたし
 某大手調味料会社によると、料理の腕前がめきめき上達するのは本気で始めてから2年くらいの間なのだそうです。そう考えると上海での自炊生活が2年を過ぎた夜中料理野郎も、目新しい食材等による伸びしろがいい加減なくなってきている気がしないでもなかったりします。ラブリーの伸びしろはまだある、俺はまだ本気出してないだけだと強がりを言って今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2015/02/27 01:34
肉詰め油面筋(揚げ麩)の含め煮・洋風
 ようやく怒涛の出張者対応が終わり、盛大に疲れは残っているものの日常が戻ってきたことは確かだったりします。しかし当ブログのお約束として既に1月は過ぎ去ってしまっているわけで、来週末からは春節休みのため一時帰国による休業期間の告知をしなければならなかったりします。冬至はまだしもクリスマスイブもバレンタインもブログがお休みなのに疲れだけは例年以上という状況で今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2015/02/03 01:54
じゃがいものバターしょうゆ煮2015
 業務連絡から入りますがここ最近の文面でもちらほら書いている通り、来週から今月いっぱい出張者対応のため夜中料理をお休みいたします。再開は今のところ2月2日の夜中、ブログ記事的には火曜日からを予定しています。出張者の方々には安全かつ快適に過ごしていただきたいものの、こちらの疲れはいったい誰が取ってくれるのだろうとうらぶれた気持ちで今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2015/01/16 01:08
芋煮(2015上海バージョン)
 今年の大河ド○マを見始めてナレーションがアニメで有名なあの人であることに衝撃を受けた夜中料理野郎ですが、それ以上に衝撃的だったのはエンディング画面でゆるキャラがおじぎするという某HKにしては思い切った行為だったりします。まあドラマに縁がある地域が勝手に便乗ゆるキャラを乱立させるよりはマシという苦渋の決断なのかもしれないといい加減な推測をして今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2015/01/12 01:17
ディスク筑前煮
 あけましておめでとうございます。 ...続きを見る

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2015/01/05 01:37
豚味噌きのこの肉豆腐
 早いもので今年の夜中料理も最後となりました。人民政府カレンダー的には元日のみ、あってもせいぜい大晦日を加えた2日程度というのが中国企業の一般的な休みですが、夜中料理野郎の勤め先は日系企業ということもあり休みが長く、1月4日までのうのうと休んでしまう予定です。そして今年もまた何ひとつラブリーな話をブログに書けないまま今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2014/12/30 01:24
牛肉ときのこの肉豆腐
 業務連絡から入りますがかねてよりお知らせの通り、出張者対応のため来週まるまる夜中料理をお休みいたします。このタイミングの出張は来る方も受け入れる方も大変なのですが、日本から来る方はどうせだから一週間ずっと中華料理でもいいと思っていたりするのに対し、本当にそんなリクエストを出されると駐在員の方がもたなかったりしますと忌憚のない本音を吐露して今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2014/12/19 01:44
藕片(れんこん)と豆腐干の炒め煮
 世の中の大抵のことはなるようにしかならないわけで、このタイミングの選挙ではこんな感じにしかならないだろうという結果が流れる日本のテレビを上海で淡々と眺める夜中料理野郎です。経済再生も一時的な超円安元高も別にいのですけど、現職総理の評判がよくない国に住んでいる身としては外交面だけは改善してほしいとたまには真面目なことを考えて今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2014/12/15 01:22
トマトジャーマンポテト
 家のすぐ近くに工事中の店舗、何ができるのだろうと近づいてみたら何と日本式居酒屋の看板が出ていたりします。しかしごく個人的な見解を述べれば特に日本人密集地域ともいえないこんな場所で出される微妙な日系居酒屋料理より、自分で作った方がよっぽど和食らしいものが食べられると思ったりもする夜中料理野郎です。今月に入ってからは和食の記事などないのにと自爆ネタを振って今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2014/12/12 01:12
カリフラワーとベーコンのなんちゃってマカオ風
 日本ではハロウィンの直後からクリスマスデコレーションが始まりますが、中国ではそもそも日本ほどクリスマスがイベント化されていませんし、米国人向けの場所ではハロウィンとクリスマスの間に感謝祭があるわけで、最近になってようやくクリスマスデコレーションが目につくようになってきていたりします。別に何の感慨も持ちませんがと今年もやさぐれた気分で今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2014/12/11 01:15
カリフラワーと鶏の狩人風
 あれよあれよという間に日本では紅○の出演者が決まったりしているわけですが、その一覧を見ていて思うのはアルファベット3文字+2ケタ数字の某集団アイドルが軍団で参加するせいで人数なら紅組の圧勝だとか、歌はともかく応援関係は華やかだろうとか歌以外のことばかりだったりします。聴きごたえ的には雪の女王を2人とも出してほしいのにと今さら異国で異論を唱えながら今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2014/12/08 01:30
カリフラワーのウイグル風オイル煮
 先日まで11月にしてはぽかぽか陽気だったのに月が替わった途端に広範囲で寒波到来、一気に冬になった上海です。何度も書いていますが衣替えの見極めを苦手とする夜中料理野郎地方ではカラダの広い範囲が寒波に覆われた影響でココロの各地に被害が出ていたりします。とりあえず寝る前に厚い上着を出しておこうとこの後の予定を自分に言い聞かせるようにつぶやいて今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2014/12/02 01:05
豆腐と大根とにんじんと鶏の炒め煮2014
 昨晩に続いて国政選挙と某集団アイドルの人気投票を対比させるネタが面白いので引っ張りますが、お金で票を買えるアイドルのシステムは良くも悪くも議論になる一方、お金で票は買えないはずの国政選挙でも常に資金の話は出ます。しかし議員はその手のスキャンダルが出ても大臣を辞めるくらいなので、脱退したり坊主になったりするアイドルはある意味潔いと不毛なことを考えて今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2014/11/26 01:42
豚バラと里芋の煮物2014
 日本向けの書類を作っていた通訳さんから、「玲」という漢字は日本にもありますかと問われました。それを聞いた日本人上司が「能年○奈の玲だね」と言い、別の日本人上司は「桐谷美○の玲」と言ったのですが、夜中料理野郎の頭に浮かんだのは某木坂46の桜井○香だったりします。日本人はその場に三人しかいなかったにもかかわらず多彩な趣味嗜好でしたと無意味なヒマネタをかまして今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2014/11/17 01:39
キャベツの中華風オイル煮
 深夜零時に開店する食堂を舞台にした深夜ドラマがあります。似たような看板を掲げている立場として一部にシンパシーを感じながらも、実際は夜中に料理したところで人生にドラマなんか生まれませんと上海の夜空に向かって声を大にして叫びたい気もする夜中料理野郎です。本音ではドラマがないのは基本的な人間力に起因しているのだろうことにうっすら気づきつつ今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2014/11/14 01:25
杭白菜と腐竹(中国湯葉)と鶏の冶部煮
 業務連絡から入りますが週アタマにお知らせした通り、出張者対応のため明晩の夜中料理をお休みいたします。土日またぎの出張者のためローカル市場に行けない公算大、再開は最長で11月10日になってしまう可能性があります。そうならないよう努力はする予定ですがこればかりは出張者と上司の意向次第なのですとサラリーマン事情全開で今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2014/10/30 01:16
腐竹(中国湯葉)と菜心の煮びたし
 季節の変わり目にはほぼ必ず書いていることの中に、夜中料理野郎は衣替えタイミングの見極めに弱いというお約束があります。ことに一枚羽織ろうかどうか、薄手でいいのか少し厚手がいいのかが日替わりで変わる今くらいの季節は、上海でも日本と同じように毎朝がギャンブルだったりします。早口すぎてロクに聞き取れないテレビの天気予報に必死でくらいつきながら今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2014/10/23 01:46
菜心の信太巻き
 思い起こせば2年前の今頃は自身に降って湧いた人生の転機に右往左往していた記憶があるのですが、生活スタイルこそがらりと変わっているものの夜中にひとりで料理する体たらくだけは変わりがないノー炊飯器ライフを上海でも送っている身としては、ヒトとして何が成長しているのだろうと不安になったりします。中国野菜に詳しくなりましたというのは親父ギャグですらないと自省しつつ今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2014/10/22 01:16
菜心と豚肉のガッツリ煮びたし
 あの店はこれを売っているけどあれは売っていない、といった理由で二軒以上のスーパーをハシゴする行為を日本時代は割とよくやっていたのですが、マイカー時代と違って運べる荷物の分量が少なくなっているうえにそれぞれの店の位置関係が移動手段的にも離れている上海ではなかなかそんなこともできません。要は今夜はありもので済ませていますという言いわけを冒頭にかまして今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2014/10/17 01:58
条茄(細長茄子)と油面筋の煮びたし
 昨夜は急に予定が入って夜中料理をお休みしました。更にあらかじめお知らせしておくと9月は無駄にイベントが多く、来週はそこそこ料理できそうですが再来週から国慶節休み明けまでの一ヶ月はほとんど夜中に料理できなくなる見込みです。まだ8月だというのに材料の在庫を冷凍庫と相談し始める忙しさにココロが夏バテになりそうな気分で今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2014/08/28 01:18
条茄(ひょろひょろ茄子)と牛肉の煮物(こってり)
 ハー○゛ンダッ○は濃厚なので溶けるのに時間がかかるという日本のチャンネルのCMを見て、上海でもハーゲンダッ○が売っているのを知っている身としては一瞬、食べようかなという気になったりします。しかし日本的にはプチぜいたく品クラスのものが上海では全てプレミア価格、日本の倍近い価格で売られているのも知っていたりします。10分の1の価格のアイスバーで自分をごまかしながら今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2014/08/19 01:34
夜開花(ユウガオ)の冶部煮
 既に日付は変わって8月です。そして月日は必ず過ぎてしまうか来てしまう当ブログの例に漏れず、ラブリー面に何ひとつ明るい話題のないまま今年も12分の7が過ぎ去ってしまいました、夏だから恋しようとかそんな準備など何ひとつできないまま8月を迎えてしまいましたと書き記す夜中料理野郎です。運よく台風が逸れた上海でラブリーの嵐を逃した日本人が今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2014/08/01 01:40
芸豆(モロッコいんげん)の煮びたし
 各地が豪雨に見舞われているらしいという日本のTVのニュースを見つつこの週末から上海ははっきり真夏モード、いきなり35℃の猛暑日が連続して情けとか容赦というものが陽射しの中に全く感じられない日が連続しています。これまでは雨がちで出かけられなかった週末が続いていましたが今度は暑くて出かける気がしないという結局は単にココロが弱いだけという事実を曝露して今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2014/07/21 01:22
揚げ茄子の冶部煮ふう
 上海は梅雨どきとはいえまだまだしのぎやすい日々が続いていたりするわけですが、先月は月初めの体調不良とか終盤の出張者対応など消耗する出来ごとが続いたおかげで、夏になる前から既に夏バテのようなカラダを抱えて今週を必死でやり過ごそうとしている夜中料理野郎です。赴任して以来おそらく最低領域にあるだろう体調に鞭打って今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2014/07/03 01:19
夜開花(ユウガオ)の含め煮
 更新を休んでいる間に発生した出来事の中には、自らを国民的などとのたまう某集団アイドルが国政選挙と同じネーミングで開催する人気投票もあったりします。システムは違うものの上位集団はちょっとした市長選くらいなら圧勝できる票数を獲得しているわけで、この勢いならDAS○村をはるかに超えるAK○県とかが作れるのではないかと他人事のようにつぶやく海外在住者が今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2014/06/19 02:04
枝豆と豚肉のあんかけ仕立て
 業務連絡から入りますが明晩の夜中料理は所用のためお休みです。しかも来週はまたもや出張者対応のため、まるっと一週間更新をお休みする予定です。復帰したそばからこの体たらく、駐在員も下っ端だと本当に自分の時間がないのだなと切に感じる夜中料理野郎です。下っ端なのも自分のせいだと言われれば返す言葉もございませんとうなだれて今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2014/06/17 01:10
マコモタケ鶏肉絲
 実にひさびさの更新となりました。休んでいる間の出来事はいろいろあるのですけど、とりあえず今晩はリードしていたのに立て続けに2点も取られたあの試合のことで持ちきりだろうと思います。勝つことばかりが全てではないという負け惜しみを人生レベルでつぶやいている全力負け組の夜中料理野郎が言うのも何ではありますが、とりあえず見守っていこうと思いますと頼りないコメントを寄せて今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2014/06/16 01:24
菜心と豚の玉子とじ
 昨晩は諸事情により夜中料理をお休みいたしました。某割烹着リケジョの話もワイドショー的な進展が少なくなると他の話題に押されていくわけですが、近い時期に話題になったメロスの速度に関する中学生の提言に関しても、彼の将来を考えたら厳しく検証するべきと思う夜中料理野郎です。夜中にひとりで料理する妙な大人に育てないためですといつものオチにつなげて今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2014/05/20 01:17
アスパラのミラノ風
 既に日付は変わっていますが5月の第2日曜日は母の日でした。中国でも母亲节(母親節)と書いてカーネーションという日本と同じスタイルで定着しているのですが、この日と前日に限って街頭にカーネーション専門のにわか花売りが発生したりする辺りがいかにも中国らしい光景だったりします。売れ残ったら逆に母親不幸になるのではないかと普段通りにしょーもないことを考えつつ今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2014/05/12 01:44
2014春の若竹煮
 お約束していたはずの予定が随分と狂い、実にひさびさの更新となりました。それでいながら勤務先は5月1日から労働節休暇に入るため、今週も今晩と明晩くらいしか更新のタイミングがなかったりします。しかもよくよく考えると日本では既にGWが始まっている人もいたりするわけで、上海に来てから磨きがかかっている感のある間の悪さを露呈しながら今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2014/04/29 00:26
牛筋と大根のカレー風味風呂吹き
 昼間がどんどん長くなっていくこの時期、当ブログのアイデンティティ的には本来歓迎すべきでない時期なのですが、日本時代と違ってエアコンの恩恵を受けにくいキッチンを使っている上海生活では暑くも寒くもない環境で料理できるこの時期が非常に快適だったりします。ついでにココロとフトコロの寒さも解決できればいいのですがといつも通りのお約束に帰結して今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2014/04/15 01:45
油面筋(揚げ麩)と青梗菜とひらたけの煮びたし
 大事な報告だからと用意周到な時に限って延期だ何だと肩透かし、一方ラインアップを見る限り自分が担当する話題の番が来る前に120パーセント時間切れだろうと思っているときに限ってなぜか順番が回ってくる、ラブリー面に限らず人生は思った通りにいかないということを日本でも上海でも実感している夜中料理野郎です。どうせ振り回されるなら上司より小悪魔の方がいいと分かりやすい本音を吐いて今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2014/04/01 01:39
しめじとキムチの煮物
 業務連絡から入りますが来客の予定がちょっと立て込んでいるため今週は今晩と明晩のみ、また来週も高確率で前半2晩のみの更新となる予定です。桜前線も動き出した日本の世間では、甲子園で熱闘が繰り広げられたりひさびさに新しい横綱が見られそうだったりと春にふさわしい話題があるわけですが、中国に来てもなお人生の春については見込薄ですと凍てついたココロを抱えて今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2014/03/24 01:22
百叶とミニチンゲン菜のクリーム煮
 三月中旬とは思えないぽかぽか陽気に恵まれた今日の上海、陽気に誘われて厚い上着を脱ぎ捨てるのが普通の人、衣替えに出遅れて暑い暑いとうめくのが夜中料理野郎、誘いに乗れない体たらくをさらして残念人生一直線だったりします。日本では暖かさ以外の理由で割烹着を脱ぎ捨てたくなっている人もいるのだろうかとブラックな話題を振って今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2014/03/18 01:30
肉味噌ムチョリム(大根の煮物・韓国風)
 右へならえという言葉があります。本来は隊列を整えるための動作のことですが、日本代表ならとりあえず何とかジャパンと名乗ってみる、地域のアピールならとりあえずゆるキャラを作ってみるといった流行や慣例に安易に迎合するという意味も持ちます。ふなっ○ーみたいなゆるキャラがアリなら夜中料理野郎が何とか王子と呼ばれる日も来るのかもしれないと絶対に実現しないことを妄想して今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2014/02/27 01:44
鰆の煮つけ
 あの子は大事なところで必ず転ぶ、などと言う言葉を吹き飛ばす快心のフリーの滑りを見せてくれた選手に拍手喝采する一方、大事でないところでも常につまずいている身としては同じ言葉を言われたら全くもって立つ瀬がない夜中料理野郎です。しかしよくよく考えてみれば転んでいる時点で立ってなどいないのだから立つ瀬など不要かもしれないと後ろ向きに自己肯定して今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2014/02/26 01:38
油面筋と干し椎茸の含め煮(改)
 日曜なのでいつもの通り近所のローカル市場に出かけようとしてふと、日曜日は市場に出かけ、という子供時代に歌った気がする歌詞を思い出したりします。オリジナルを真面目に翻訳したものがネットで簡単に調べられる現在ではそこまでのんびりしているわけではないと理解できる反面、泊りに来てくれる人はおろか一週間の出来事を話す相手すらいない事実に茫然として今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2014/02/24 01:45
牛テールのスープ
 業務連絡から入りますが明晩の夜中料理は仕事の都合でお休みです。男子フィギュアで金メダルという快挙が上海の日本人の間でも話題になった先週ですが、よくよく考えればバンクーバーでも女子が銀で男子が銅、トリノは唯一のメダルが女子の金だったわけで、日本はいつの間にオタク趣味ではない方のフィギュアがこんなに強くなったんだろうと軽いボケをかまして今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2014/02/17 01:42
真冬の若竹煮(2014年1月バージョン)
 業務連絡から入りますが明晩の夜中料理は仕事の都合でお休みです。いや仕事の都合とはいっても結局は自分の都合だろというツッコミがどこからか聞こえてきそうな気もするのですが、実際は私個人の都合など誰ひとりこれっぽっちも勘案してくれないからそういう状況になっていたりします。まあ考慮されたところで夜中にひとりで料理するだけなんですがといつものオチで今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2014/01/13 01:13
水菜と豚のはりはり風玉子とじ
 クリスマスモードから年末モード、新春モードから通常モードと日本だったらこの時期は一週間単位くらいで街の表情がガラガラと変わる時期なのですが、新暦の年末年始が何となくで過ぎてしまう上海ではいまだにクリスマスデコレーションが普通に残っていたりします。日本人の目から見ると取り残されている感が半端ないのですが、日本では自分自身が似たような目で見られていただろうことには触れずに今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2014/01/07 01:33
絲筑前煮
 あけましておめでとうございます。 ...続きを見る

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2014/01/06 01:27
牛テールのシチュー
 既に日付は変わって現在が本来のクリスマスイヴです。日本のように12月24日の過ごし方が定型化していない上海ではサンタの格好をしたケーキ売りも見かけなかったわけで、こんな有様ではラブリーでキュートなサンタ衣装のケーキ売りがベッドの脇の靴下に生足を入れに来てくれるシーンを妄想するネタが使えないじゃないかと人望ガタ落ち確実の脳内構造を暴露して今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2013/12/25 01:28
かぼちゃのシチュー風2013上海
 既に日付は変わっていますが12月22日は冬至でした。一年で最も夜中の肩身が広いという意味では夜中料理野郎の肩身も少しは広くなっていいはずなのですが、結局のところ相変わらずラブリーと縁遠く夜中にひとりで料理している有様では中国に来てもさほど胸を張って生きていける立場ではないことを痛感していたりします。人生の夜中は長くなる一方ですと軽くタメイキをついて今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2013/12/23 01:28
里芋とイカのオイスターソース煮
 日本だとこの時期はクリスマス商戦まっただ中、それでいてお節料理の予約とか年賀状の作成サービスとかどこかでお正月の準備を始めていたりします。しかしお正月を旧暦で祝う中国の場合、この時期は正月もへったくれもなくただただクリスマスの飾りつけだけが街を侵食していたりします。クリスマスの盛り上がり方とは別に逃げ場のない雰囲気を味わいながら今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2013/12/09 01:36
白菜の親子煮
 目が覚めて窓の外を見るとまるで靄がかかっているかのような幻想的な風景、しかしベッドからはいずり出てテレビをつけるとニュースが今シーズン最大級のPM2.5だと言っているというオチだったりします。もちろん現実には目が覚める前に目覚ましと不毛な戦いをしていたりテレビが言っていることなどロクに聞き取れずに画面を見て情報を得ているだけだったりしますと不毛なオチを二段重ねて今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2013/12/03 01:36
肉詰め油面筋(揚げ麩)の含め煮
 日本ほどクリスマスに対して盲信的ではない中国上海でも一部の大型デパートではついにクリスマスデコレーションが始まった今週末、中国人は赤色が好きだからと無理に言い聞かせながらもココロの中で舌打ちをするどこまでもヒトとしてちっちゃい夜中料理野郎です。まあほっといてもクリスマス熱が高まれば高まるほどすみっこでちっちゃくなっていますがとうらぶれて今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2013/11/25 01:57
四喜“火考”麩(上海麩の五目煮)
 ネットTVのチャンネルを無造作に回していたら空撮された上海の夜景が出てくるハリウッド映画が放映されていました。実際に見知った景色をハリウッド映画で見るというのはちょっといい気分ですが、その一方でお天気以上にPM2.5で視界が悪い日も多い上海だけにスタッフは苦労したことだろうと思ったりもします。夢のない話ですが人生がそうなのでといつものようにつぶやいて今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2013/11/11 02:04
ほうれん草のしめじベーコンあんかけ
 対義語という言葉があります。正道の対義語は邪道という奴ですが、邪道から見ても正道から見ても成立する組み合わせであることがお約束です。だから正確には本道の対義語は間道、王道の対義語は覇道、更に外道は本来仏教用語で対義語は仏道なのだとかいうお約束もあったりします。ただし今見ても今後正しく使える自信は全くないですと無責任に言い放って今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2013/11/07 01:30
ターサイと油揚げの中華煮びたし
 いつだって後ろだけを見て生きているダメ人間の夜中料理野郎ですが、では1年前の今頃は何をしていたのかと問われると中国赴任の準備でしっちゃかめっちゃかだったはずなのにきれいさっぱり頭からぶっ飛んでいる、ニワトリや金魚もびっくりの記憶中枢しか持っていないことに気づかされます。それでいて宵越しの金を持たないようなきっぷの良さも持っていないのですとダメっぷりにダメっぷりを重ねて今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2013/11/06 01:10
里芋と豚バラの煮物
 日本では3連休の11月、月初のお約束で2013年も6分の5が過ぎてしまいましたと書き出す夜中料理野郎です。私と同じころに上海にやってきたSNH4○の日本人ですら通常の劇場公演を始めたというのに、こちとら本格的に中国語を勉強する準備どころかやる気すら起きていない体たらくだったりします。ローカル市場で変に通じてしまうのが悪いのですと言いわけをして今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2013/11/04 01:16
菜支(スティック青梗菜)と姫魔ニ鶏の冶部煮
 ひさびさに雨らしい雨が降っているなと感じる今夜の上海、と来れば人生はいつだって雨模様なのですがとつなげるのがお約束の夜中料理野郎です。日本ではイケメンならば感情のないアンドロイドですら机の引き出しからちょっとハイテンションだけど可愛いナースが出てきて壊れた部分を直してくれるらしいのに、どうして我が家の引き出しには入っていないのだろうと馬鹿な前フリを並べて今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2013/10/31 01:25
鶏毛菜と小油方の煮物
 3週間ちょっとぶりの夜中料理となりました。人生とか歴史とか地球とかいう規模で考えれば3週間はあっという間ですが、倍返しだなどと過激なセリフを言いつつも根は誠実でいい人だったあの人が毒舌で利己的で拝金主義のダメな大人に変わってしまうくらいの時間ではあったりします。かくいう私は人生も人間性も変わりばえがしないのですがといつものオチで今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2013/10/14 01:22
麻婆条茄(中華長茄子の麻婆茄子)
 業務連絡から入りますが先日軽くお知らせした通り、来週の夜中料理はまるっと一週間お休みです。日本からやってくる出張者の対応と私自身の国内(もちろん中国国内)出張が連続するからで、引っ越しと休暇以外の長期休載としてはこのとき以来だったりします。ほぼ三年前の記事を読み返しながら正直、キャラも文体もまったく成長していないということを痛感しつつ今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2013/08/30 02:09
夜開花(夕顔)のドライカレー
 後半がお休みですと予告したはずの今週は結局前半がお休み、とはいえ予定が変わっただけで予定のない日はいつも通り、異国ですけどすっかり歩きなれてしまった自宅の近所をとぼとぼと歩きながら暗い部屋にひとりで帰る夜中料理野郎です。環境が激変しているというのに華も何もないおひとりさま生活だけが維持されるというのはどうなのだろうと自分でも思いながら今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2013/08/23 01:39
夜開花(ユウガオ)と椎茸と豚のうま煮
 日本時代はブログでお知らせした後に予定が変わることなどまずなかったのですが上海ではあまりにころころと予定が変わるため、いい加減オオカミ少年的な自覚がある夜中料理野郎です。無論、言い換えれば日本時代に比べてお誘い等々が多いという意味でもあるのですが、何ひとつ色っぽくないところが更に空しさを感じさせますといつもの調子に戻って今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2013/08/21 01:55
エビと枝豆のとろみ仕立て
 ベクトルという言葉があります。社会人になると物理学的・数学的な意味よりも皆でベクトルを合わせよう、とかいう感覚的な言葉として耳にする機会の方が多かったりするわけですが、そもそもスカラー量として微々たる夜中料理野郎のやる気など方向性を合わせなくても大勢に影響ないのにと思うことはもっと多かったりします。無理に合わせなくても長いものには巻かれますからと主体性のなさを披露して今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2013/08/02 01:46
枝豆とツナのトマト煮込み
 日付はすでに変わって8月、つまり当ブログのお約束として今日もまた2013年の12分の7が過ぎ去ってしまいました、と書きつづる夜中料理野郎です。振り返るヒマもないほど時が早く過ぎるという表現がありますが、実際は後ろ向きにしか生きていない振り返りっぱなしの人生でも時は早く過ぎますという話だったりします。まるで相対性理論の講義のようですと高尚なふりをしながら今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2013/08/01 01:50
百合(ゆり根)と枝豆の鶏そぼろあんかけ
 郷に入っては郷に従え、という言葉があります。住む場所の習慣やルールを尊重しましょうという意味ですが、おそらくヒトゲノムのレベルで主体性という言葉を持っていない夜中料理野郎にとっては朱に交われば赤くなる、という言葉と同一の意味しか持っていなかったりします。それでいて今イチ上海になじめていない気がするのは遺伝子のどこかに欠陥があるからではないかと不毛な仮説を披露して今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2013/07/30 01:43
ラタトゥイユ2013
 上海でもこの時期になると屋外ではセミがじんじん鳴いていたりするわけで、その声を聴きながら暑苦しさを感じると同時に、木にしがみついてじんじん鳴けば一週間以内に相手が見つかるかもしれないというセミの事実に思い至、自分も真似してみたらどうだろうと考えてしまう夜中料理野郎です。高確率で似合いの相手ではなく病院を紹介されてしまうだろうとオチをつけて今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2013/07/29 01:58
青菜(青梗菜)としめじのクリーム煮
 上海の夏は日本より暑いといっても本来この時期なら、遅い時間に帰宅すれば多少はしのぎやすいはずらしいと聞きます。しかし今年は特に暑いらしく、日本時代と変わらぬ夜中に帰宅してもげんなりするような暑さにあらゆる前向きさを根こそぎ180度回転させられている夜中料理野郎です。そしてこの暑さがまだ7月であることに対して夜中でありながら熱中症になりそうな目まいを覚えて今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2013/07/26 01:45
中華麩といんげんとえのきの甜醤煮込み
 急な予定が入ったため昨晩は更新がお休みとなりました。マイカー通勤だった日本時代から自分で車を運転しない上海生活になって何が変わったかといえば、仕事帰りに一杯どうだいという今どき2時間サスペンスで見かけてもベタだなあと思ってしまうシーンとリアルに遭遇できることだったりします。もちろん誘いには即断即決で転んでいますとココロの弱さを露呈して今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2013/07/10 00:40
百叶結紅焼肉(豚バラと百叶結の上海風煮込み)
 既に日付は変わって7月、既に恒例となってしまってはいますが2013年もまた1年の2分の1が過ぎてしまいましたというお約束を上海でものうのうと書いていたりする夜中料理野郎です。今までに比べて密度の高い半年だったような気がするものの、ほとんどはただ暮らしていくためだけのことに拘泥していたせいで密度が高く感じていたのですとちょっとだけ上海に慣れた日本人が今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2013/07/01 01:16
菜芯とささみのクリーム煮
 夜中料理野郎の家では日本のテレビ番組が視聴できるのですが、イケメンで学があればさっぱり分からないとか実に面白いとか言っているだけで女優さんみたいな刑事さんにつきまとってもらえるのかと間違った認識が植えつけられそうになったりします。無造作に真似すれば少なくとも警察につきまとってはもらえそうですが考えるだけ不毛な可能性を書き並べて今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2013/06/20 01:46
中華麩(「火考」「麦夫」)の玉子とじ
 中国は日本ほどスーツが浸透していないのですが、上海も例に漏れずカジュアルで通勤する人が多数派だったりします。しかし梅雨と真夏日が共存するという不快指数を絵に描いたような今週、夜中料理野郎の職場ではさすがに見かけないのですが地下鉄の中ではTシャツにビーサンで通勤する人まで出てきていたりします。フリーダムなのだなあと誰に言うとでもなくつぶやきながら今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2013/06/19 01:10
巴沙魚の海老入りしんじょ・かきたまのあんかけ仕立て
 梅雨入りしたどんより空に加えて真夏日だった本日の上海、ちょっと外を歩くだけで汗だくになってしまう蒸し暑さに日本も中国もそういうところは同じなのかとげんなりする夜中料理野郎です。ヒトとして暑苦しいことは人一倍承知しているはずなのに夏本番を控えてどうやって過ごして、いややり過ごしていこうかと微妙にやる気を問われる表現を駆使して今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2013/06/17 01:20
洋風鶏つくねのデミグラ煮込み
 梅雨入りなので空模様はぐずつきがちだったりするものの今のところは気温が低く、せいぜい24℃前後という過ごしやすい上海でダメ人間として生きている夜中料理野郎です。来週からは暑くなるという予報、つまり上海も恐らく不快指数という名のだるだるな空間が迫ってきているわけで、ただでさえ出ないやる気をどうやって奮い立たせればいいのか最初から諦めモードで今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2013/06/14 01:36
素鶏のハヤシもどき
 業務連絡から入りますが端午節に関連するカレンダー変更により夜中料理は明晩から三連休の予定です。土曜勤務ということで早めに帰宅して気晴らしに日本のテレビでもつけてみれば、今年は国民的アイドルとかいう集団からきれいなお姉さんが抜けることになってバラエティ担当が1位になったとか言っているわけで、正直それは世代交代ではなく路線変更ではないのかと首をひねりながら今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2013/06/09 01:27
豇豆(ロングいんげん)と小油方(ミニ厚揚げ)の煮しめ
 雨がちではあったけれど気温も低かったおかげで比較的過ごしやすかった今日の上海、などと書き出してはみたもののマイカー通勤でなくなったことや何より風が強くて雨でも傘がさしにくかったりするせいで、なかなか出かける根性が出ない日でしたと自分の引きこもり加減を詭弁で正当化する夜中料理野郎です、といった感じで複文ではあるもののここまでで一文の長文前フリをかまして今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2013/05/27 02:11
鴨の味つけ玉子と百叶結の煮物
 業務連絡から入りますが所用のため明晩の夜中料理はお休みです。朝の天気予報によると上海は真夏日ということで街にも軽装の人が増え、夜中料理野郎の脳内おっさん部門は目の保養が増えてちょっとだけ嬉しかったりするわけですが、現時点で既に真夏モードの女性に対して真夏はどうするんですかと問いかけたくなるオッサン的欲望に対しては必死で戦いながら今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2013/05/22 00:54
巴沙魚(バサ)の煮つけ
 5月も下旬に入ってくるとやっぱりどことなく蒸し暑い、上海にも梅雨はあるんですかと先輩の日本人駐在員に尋ねると梅雨とは言わないけど6月は雨が多いよという返事、つまり上海でも日本と同じように不快指数が高くなるとヒトとして活力が落ちるのですとオマエがヒトとしてどうなんだと言われそうな屁理屈が通用するのだと知る夜中料理野郎です。大していないだろう読者の皆様が不快になる前に今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2013/05/21 01:15
香籾蘭面筋(揚げ麩と椎茸のうま煮)
 業務連絡から入りますが5月22日(水)の夜中料理、ブログ記事的には木曜日の更新をお休みいたします。中国では良心的価格でマッサージが受けられるので夜中料理野郎もたまに行くのですが、がっつりほぐしてもらったその晩にソファで寝落ちしたせいで翌朝はやっぱり体が痛いという、ネコまっしぐら以上の速度でダメ人間街道まっしぐらの体たらくを披露して今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2013/05/20 01:26
豆苗の鶏そぼろあんかけ
 駐在員らしい急な理由で昨晩の夜中料理をお休みさせていただきました。呼び出されたのは買物を済ませた後だったので作りたくても材料がないという事態には陥っていない反面、週の初めからいきなり材料が一食分過剰だったりするわけで、やりくりに四苦八苦しているのも事実だったりします。一日だけ弁当男子にでもなろうかとごはんも炊かないくせにうそぶいて今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2013/05/14 01:25
羊肉のしぐれ煮
 出張先でも仕事をしているはずなのに出張から帰ってくるとなぜか仕事が溜まっているというのは日本も中国でも同じだったりするわけで、不在時の残務に追われて今日もまた春の日が暮れる夜中料理野郎です。仕事エネルギーは保存されないのに仕事は保存されているという物理学を超えた原理にいつも以上の疲れを感じながら今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2013/04/11 00:50
竹笋紅焼肉(筍と豚の上海風角煮)
 業務連絡から入りますが今週の後半は清明節、加えて日曜出発で出張が入ったため来週前半も夜中料理がお休みだったりします。よって今晩の次は臨時で土曜の夜中(日曜)、その次は来週水曜の夜中(木曜)という断片のような更新になる予定です。まるでニュース番組を見ていても断片しか聞き取れない現在の中国語力のようですとどうでもいい方向に振って今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2013/04/03 01:33
若竹煮2013
 中国は上海でも桜が咲いて日本人的にはああ春だなあと思う今日この頃、でも実のところ日本的な桜の花もある反面中国固有の桜はかなりビビッドなピンク色だったりするわけで、目に染みるような鮮やかな色合いに日本的な風情を忘れそうになる夜中料理野郎です。そして色合いや風情に関係なく人生の春はまだ来ていませんとお約束のフレーズで今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2013/03/25 01:33
肉じゃがin上海
 中国の3月8日は婦人の日という祝日です。でも祝日なのに女性限定、しかも午後だけの半日休みという不思議な形態が上海の人民政府のスタンスだったりします。そして男性限定の休日はあるんですかと通訳の人に尋ねたらありませんという答えが返ってきたりもするわけで、とりあえずオッサンは馬車馬のように働いておけばいいんだろと不毛な開き直りをかまして今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2013/03/08 02:16
オヒョウ(大比目魚)の煮つけ
 今週はいかにも駐在員的な用があるため今晩の次は週末の更新になるだろう予定ですが、駐在員的な用って何だよと問われればぶっちゃけ日本からのお客様のお相手だったりします。日本なら夕飯くらいどうにでもなるだろと言える相手でも上海でそれをやったら洒落にならないからですが、それでは赴任当時の夜中料理野郎が置かれた境遇は何だったのかと思い起こしながら今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2013/03/04 01:03
海帯絲でクーブイリチー
 今朝出勤した時に知ったのですが実は去る日曜日、旧暦の1月15日を中国では元宵節といい、お祝いをする日だったそうです。道理で夕方から夜にかけて大量の花火が打ち上げられていたわけだ、春節の花火の在庫処分にしては盛大すぎるなーとか思っていたなどとは決して口に出して言えない夜中料理野郎です。もっと現地の文化を学ばねばならんと思いつつ今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2013/02/26 01:16
中華麩(「火考」麩)としめじの煮物
 業務連絡から入りますが明晩は夜中料理をお休みいたします、などという書き出しは日々律儀に更新している人が書くからさまになるのであって、昨今の状況では失笑すら拾えない体たらくであることを強く自覚する夜中料理野郎です。ただ海外駐在サラリーマンという立場上、今後はこういう休みも増えるのですと休みの言いわけばかりを並べるダメ人間ぶりを上海でも披露して今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2013/02/21 01:15
青梗菜と鶏の玉子とじ
 スーパーのレジでの会話なんてほとんどが有無か要不要を答えるだけ、言い換えれば言葉が不自由でもタテかヨコに首を振れば済むものだったりするわけですが、上海の人は全般的に日本人に比べてせっかちなので「細かいの、あります」くらいは先行して言えないと小銭でざくざくとおつりをいただく羽目になったりします。最近はどうにかもたつかなくなってきたわけですが道のりはまだまだ遠いと自覚しつつ今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2013/02/05 00:48
じゃがいものバターしょうゆ煮
 日本にいた頃の夜中料理野郎は、自分が庶民であるという断定的な自覚を持って日々ちんたら生きていました。しかし上海に来てみれば当然ながら同じ庶民的行為でも文化の違いに起因する違いがあるわけで、スーパーに行くたびにコレを買うのは庶民的行為なのかブルジョワ行為なのかと値札を見ながら悩んでいたりします。上海の片隅で挙動不審な外国人労働者が今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2013/01/19 02:29
切干大根の煮物in上海
 ニイハオこちらは上海の夜中料理野郎です。先週末ついに船便の荷物が届いたのですが、キッチンの収納が思っていたよりかなり不便で食器の置き場に四苦八苦していたりします。そしてそれ以上に段ボールと緩衝材の残骸に部屋のかなりの領域を圧迫されていたりするわけで、これからどうやって収束させていけばいいのかと途方に暮れながら今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2013/01/15 01:40
大根と豚バラの煮物
 今週いっぱいは通常更新しますと書いておきながら、11/1に急遽始まったウェブリブログさんの緊急メンテナンスが11/5の午後まで長引いたことにより既に通常更新ではなくなっていたりするわけで、そうですこの辺の残念さ加減が夜中料理クオリティなのですと盛大に開き直るノー炊飯器野郎です。有言不実行という体たらくをネタにする、ブログ以上にヒトとして末期症状のダメ人間が今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2012/11/06 00:43
ブロッコリーとしめじのハヤシ
 中国語のレッスンが始まりました。しかし今後は不在の日が増えるため空いている日にスケジュール詰め込むしかなかったりするわけで、実のところ今週はマンツーマンで一回2時間のレッスンが4回あるという濃度の高さにブ○ト○ャンプという言葉が思い浮かぶ夜中料理野郎です。間違っても電話口で中国語を口走らないようになどと余計な心配ばかりしながら今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2012/10/23 01:18
茄子の煮びたしジンジャーリッチ
 日曜日、たまに会ってた方々と会う機会がありました。たまに会うということはたまにしか会わないということでもありますし、現住所の地域が地元でもなんでもない以上、海外赴任を控えた夜中料理野郎としては今のうちに挨拶しておかないといけなかったりします。ああこれが海外に行くってことなんだなと実感しつつ柄にもなく神妙になりながら今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2012/10/15 00:55
からすがれいの煮つけ2012
 ようやく自分の机が用意されたのはいいとしても海外赴任の前に一時的に配属されている今の部署の皆さんはやたらと忙しいらしく、実のところ机を間借りしていた部署の方々に何かと気を配ってもらったりしている夜中料理野郎です。歓迎会はどうすると問われても速攻で送別会が来るかもしれないと知っている身にとってはお気になさらずとお茶を濁して今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2012/10/11 00:37
風呂吹き大根・なんちゃって韓国風
 実のところ食材はともかく調味料に関しては無造作に買い込む傾向にある夜中料理野郎ですが、海外赴任を視野に置いた今はそういうものも少しずつ消費しながら切り捨てていかなければならないなと思っていたりします。私自身がどこかの誰かに少しずつ切り捨てられているのではないかという不吉な予感については全力で気づかないふりをして今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2012/10/01 00:57
かぼちゃと海老の旨煮ふう
 トータルアクセスが25万を超えました。しばらく見ていなかったので気づかなかったのですが、カウント数的におそらく先週の半ばくらいで到達しているのだと思います。ちなみに24万はこのとき、23万はこのとき。アクセスしてくださった皆様には本当に感謝、こちとらお返しできるものといえば変わりばえのないおひとりさまの生き様だけだったりするのですがといつものトーンで今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2012/08/27 00:58
イカと茄子のピリ辛煮物
 長いんだか短いんだか分かりませんが例年と似たような長さの夏休みも終わってしまう今日この頃です。おかげさまで大過なく過ごすことができましたと書けば一見、見映えはいいのですけどラブリー面も含めて何事もなく過ぎ去ってしまいましたと書くとどことなくうらぶれた空気が漂うのはなぜなんだろうと思ったりもします。夏休みの成果よりも明日以降の日常に気を重くして今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2012/08/20 00:37
鶏とかぼちゃの煮物・再
 今週ロンドンではテニスのウィンブルドン選手権が行われていたりします。実はオリンピックのテニス競技もウィンブルドンで行われる予定だったりするそうで、今年はウィンブルドンが2回あるような雰囲気だったりします。といってもそれはシングルスの話で、同じ国でしかペアが組めないダブルスは意外と目新しそうだったりします、などと目新しいことのないシングル人生の夜中料理野郎が今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2012/07/05 01:13
小いもの塩麹バター煮
 台風4号が通り過ぎ、一気に蒸し暑くなったおかげで薄着に換えるべきことに気づかず家を出て、暑いじゃないかとほぼ自身に対してぼやく夜中料理野郎です。しかし既に西の海上には5号が近づいてきていたりするわけで、今はホントに梅雨どきなのかと思うような台風ラッシュの今週ですが、梅雨も台風も関係なく職場と家とたまにスーパーの行き来だけでやり過ごしながら今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2012/06/21 00:29
めばるの煮つけ
 久々にログインしてみたらトータルアクセスが22万を超えていました。それ自体はめでたいのですが大自然の猛威によるダメージがいくつも報道され、難儀をされた方々にココロが痛む連休最終日です。実のところ夜中料理野郎的にもサイフと胃と肝臓にダメージを受けたゴールデンウィークだったのですと訴えてはみるものの、そっちにココロを痛めてくれるヒトなどいるわけがないと自分にツッコミを入れて今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2012/05/07 01:23
牛すじと春キャベツの煮物(圧力鍋使用)
 既に日付は変わっていますが4月22日はアースデイでした。国連が定めた日になったのは比較的最近だそうですが、エコという言葉はもっと昔からあったような気がしないでもないわけです。以前から資源ゴミの回収とかには自分なりに協力しているつもりなので、できればラブリー面がかなり残念な夜中料理野郎を回収して有効活用してくれたらいいのにと地球から見たらえらくちっちゃい話題に拘泥して今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2012/04/23 01:07
山うどのソテー・オリーブ&オリーブ
 通勤系路のすぐそばにある学校は今日が入学式だったらしく、パリッとした制服の新入生と親御さんという組み合わせを何組も目にしました。そこでA○Bの誰それみたいな可愛い女子高生がいた、とか美魔女さながらのきれいなおかあさんがいた、とかなら盛り上がるんですが月曜の朝だったので固体識別もままならないまま死んだ魚のような目で見過ごした夜中料理野郎が今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2012/04/10 00:35
若竹煮2012
 春休み中だった学生さんもそろそろ新学期の準備をしているだろうというかこの時間帯にしていたらもう遅いだろう頃合です。しかし人生にいろいろと手遅れなものがある夜中料理野郎は新しいシーズンにそれなりに期待できる学生さんと違い、春休みでもないのに明日はきっと休みボケと戦っていたりするはずなわけです。要はひねもすのたりのたりなのですと風流なフリをして今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2012/04/09 00:58
厚揚げと青梗菜のさっと煮
 早いところではもう葉桜になり始めているのでしょうが、今週末が花見という地域もまだあると思います。学生時代は桜の花をそれなりに何かが象徴されているような気分で見上げたものですが、今では今週末が花見の頃合でしょうかという会話も実のところオッサン同士が飲み会の話をしているのと何ら変わりなかったりします。薄汚れてしまったココロで桜を見上げながら今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2012/04/06 00:44
豆腐と大根とにんじんと鶏の炒め煮・改
 既に日付は変わっていますが4月1日はエイプリルフールでした。ということで、夜中料理野郎のラブリー面にも春が来ました嘘です済みません。そんなわけで、これからは心を入れ替えて常識的な時間帯に料理します嘘です済みません。それもこれも、私がセレブなイケメンだからです嘘です済みません。自分で自分を見失うような嘘は身を滅ぼすと妙に納得して今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2012/04/02 00:27
カリフラワーとがんもどきの含め煮
 寒の戻りという言葉があります。3月も最終週だというのに2月上旬並みの陽気でしょう、などと天気予報に言われるとやる気がごっそり持っていかれてしまう夜中料理野郎なのですが、でも実のところないと思っていたやる気が持っていかれるほど残っていたことに自分自身が一番驚いていたりします。とりあえず慌てて衣替えをしなくてよかったと自堕落ぶりを正当化して今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2012/03/27 00:32
カレーオイスター煮込みハンバーグ
 慣れというのは恐ろしいもので、ほんの2日ほど暖かい日があった時点でその暖かさに慣れてしまい、三寒四温で気温が下がると先月の今頃より確実に暖かいにもかかわらず何て寒いんだここは本当に日本なのかとうめいてしまうココロの弱い夜中料理野郎です。しかもこの寒さに慣れてしまうと数日後には暑いじゃないかとボヤいていそうなダメな自分を想像して今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2012/03/22 00:27
白菜の中華風親子煮
 テレビをつければさまざまなジャンルで新生活応援というCMが流れていたりするわけですが、最近はアイドルらしき複数の女性が出てくるCMを見るたびに、アルファベット3文字軍団の人かどうかを考える前に韓国の人かどうかを考えてしまう夜中料理野郎です。韓国の新学期は日本より1か月早いので、ここが韓国だったら4月から5月病のふりができるのにと無駄なことばかり考えて今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2012/03/09 00:36
青梗菜と豚肉の旨煮
 真冬の寒さが戻るでしょうという天気予報に何で今頃とカレンダーを見れば、うるう年のおかげでかろうじてまだ2月であることを思い知らされる夜中料理野郎です。まあプライベートに目を向ければ真冬の寒さが戻ってくるのではなくずっと真冬のままであることを常に思い知らされていたりするわけで、お天気お姉さんのコメントをすさんだココロで聞きながら今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2012/02/29 00:32
鮭とキャベツの卵とじ
 ちょっと前までの厳冬期に比べれば確実に気温は上がっているのでしょうけど、相変わらず朝布団から出れば寒いと眠い以外のボキャブラリーを失ってしまう夜中料理野郎です。じゃあ布団の中ならもっとボキャブラリーがあるのかと問われてもそんなのはリアルな寝言以外何もないわけで、自分では何を口走っているのか分かりませんとすっとぼけて今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2012/02/24 00:45
じゃがいものバターしょうゆ煮
 マイルールという言葉があります。自分だけの決まりごと、カッコいい書き方だと矜持なんて単語も出てくるわけですが、ノー炊飯器野郎が夜中に料理するのは単なる生活のリズムですし分量を細かく測るのは性分であって、実のところ自分で自分を律することなどまったくできていなかったりします。そんなことができれば寒い朝でも布団からパッと出られますからと本当にどうでもいいことだけを書いて今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2012/02/23 00:41
生姜味噌なめたけ
 肩透かしという言葉があります。慣用的には先方のテンションに比べてこちらのテンションが無駄に高すぎるために正面から相手をしてもらえずやり場を失ったエネルギーで自爆してしまうといった意味もありますが、狭義では相撲の決まり手のことです。そんな2月14日はバレンタインでしたが少なくとも肩透かしを食らわせた方でないことだけは明らかですと自爆スイッチを自ら押して今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2012/02/15 01:14
ベーコンとキャベツのミルク煮込み(味噌味)
 バレンタインデー直前の週末ともなるとデパートのバレンタイン特設売場にはおチョコレートを買うのであろう女性達がすごくたくさんいたりします。当然売上高もすごいのだろうと予想できるのですが、それだけ売れてもひとつとして自分の手元にはやってこないのはなぜなんだろうとじっと手を見る夜中料理野郎だったりします。ビターな人生には慣れているのさと精一杯の強がりをかまして今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2012/02/13 00:45
鶏と大豆のジンジャートマト煮込み
 今年の立春は2月4日なので日付が変わった本日、2月3日が節分ということになります。旧暦でいえば大晦日、つまり昔だったら冬休みの真っ只中かと思ってしまう時点でこの時期になってもまったく正月ボケが抜けていないことを自覚する夜中料理野郎です。福は内などと贅沢は言わないから誰かいてくれないものかと真っ暗で冷え切った部屋の灯りを自分でつけて今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2012/02/03 01:33
豚の角煮(2012年1月バージョン)
 今年は建国記念日が土曜日でバレンタインまでの休日が1日少ないせいか、デパートのスイーツ売り場で聞こえる売り込みの声も例年より気合が入っているように感じます。スーパーのバレンタインコーナーで耳にタコができるほど流れるバレンタインソングにもいい加減慣れてきましたが、ふと気がつくと店内BGMまでバレンタインソングだったりするという事実に軽くダメージを受けて今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2012/01/30 00:44
春菊と桜えびのクリーム煮
 全国各地で意外な量の雪が降ったとかで多くの人が慌てふためいたり挙句には事故やケガ人まで出ましたとニュースが告げていた本日、大自然の猛威なら10ヶ月ほど前にイヤというほど経験したのにどうしてヒトは学習しないのだろうと自分のことを棚に上げてほざく夜中料理野郎です。溶ける気配すらない万年雪がプライベートにずっしり積もっていることには気づかないフリをして今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2012/01/25 00:41
オイスターチャウダー(かきのチャウダー)
 割とよく行くスーパーのバレンタインのコーナーでひっきりなしに流れているアイドルの曲があるのですが、以前はかつてアイドルだった方が現役アイドルだった時代に歌ったのだろう音源が使われていたのに、最近は今どきの某集団アイドルによるカバーバージョンに変わっていたりします。どっちかと問われればそりゃあ現在進行形のアイドルからチョコもらいたいですと妄言をかまして今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2012/01/23 01:35
さわらの煮つけ
 最近、つけまつげが「つけま」と略して呼ばれることを知った夜中料理野郎です。別にデラックスとかマングローブ方面に目覚めたとかではなく、最近耳にしたつけまの歌のインパクトと、それを歌っている女性のアナウンサー泣かせな名前が頭に残っているからだったりします。おっさんが深夜、包丁片手につけまの歌を口ずさむというシュールなシチュエーションで今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2012/01/17 00:42
鶏じゃが(グリーンカレー)
 ラブリー全開でぬくぬくの毎日を送っている誰かにも、オーロラが見えそうなほど人生的に冷え切っている夜中料理野郎にも平等に寒波というものはやってくるわけで、節電が叫ばれる昨今ではあるもののどうせ深夜電力なんだからとエアコンの設定を上げたくなるココロもカラダも弱い夜中料理野郎です。上げるべきなのは目ざましの音量とブログの品位なのではという疑問には気づかないフリをして今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2012/01/12 01:22
ぶり大根2012
 既に日付は変わっていますが1月9日は成人の日でした。この三連休では当然のようにあちらこちらで文字通り酒に飲まれている若造の姿を目にしたわけですが、いつの間にかそんな光景を迷惑ではなくわずかに微笑ましく感じ始めてしまっている自分にオッサンの影を感じて愕然とする夜中料理野郎です。おひとりさま人生の荒波に飲まれまくって今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2012/01/10 00:53
里芋と海苔の炒めたの(味噌バター)
 一年の計は元旦にありというように立派な人々はこの時期、今年はどうしたいのかを真面目に考えるわけです。一方で立派さのかけらもない夜中料理野郎の場合、金銭面の改善とか人生にラブリーを取り入れたいといったことを今年どころか毎年のように今年こそはと言っている気がするわけで、今年こそは夜中に料理するしかない生活を改めたいとブログの根幹に関わる物騒なセリフを述べて今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2012/01/06 01:08
ミルフィーユ筑前煮
 あけましておめでとうございます。 ...続きを見る

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2012/01/05 00:51
カレー麻婆豆腐
 業務連絡から入りますが夜中料理野郎は12月29日から1月4日までという図々しい冬休みをいただいているため、夜中料理としては12月27の夜中が今年最後つまり本年の夜中料理は今晩を含めて残り二回ということになります。翌年は1月4日の夜中から再開の予定です。その間をどう過ごすのかというツッコミに関しては哀しくなるのでノーコメントでお願いしますとつぶやいて今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2011/12/27 01:42
かぼちゃのシチュー風2011
 既に日付は変わって12月22日は冬至です。一年で最も夜が長い日ということは夜中料理生活にとって元日も同然、ココロも新たにまた一年などと書いてはみてもクリスマスが早送りですっ飛ばせるわけじゃなし、絶賛おひとりさま予定に変化はなかったりします。こんなとき何でも承知しましたと言ってくれる女優さんみたいな家政婦さんがいればいいのにと無理な願望をつぶやいて今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2011/12/22 01:16
からすがれいの煮つけ
 TVをつければ某集団アイドルの上から何とかという曲が流れてきて、きっとこの曲のためにカラオケボックスでサディスト呼ばわりされた巷のマリコさんも大勢いたのだろうと思うわけです。しかし夜中料理野郎の場合、CDを買いに行くふりをして店員のウエハラマリコさんを連れ帰っていいことにできないか、でもサディストだったら躊躇するかもなどと実に不毛な妄想を重ねて今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2011/12/20 00:43
ロールキャベツ・トマトソース
 プチハマリモードだった仕事が瞬間最大風速的ハマリモードへと豹変、はからずもブログ記事的には三連休となってしまったものの怪我の功名で来週末のことにアタマを悩ませるヒマもなく忙しく過ごせた夜中料理野郎です。しかし気がつけば何の準備もないまま討ち入りを迎える上野介のような状態、どうせ討ち入ってくるなら赤穂浪士ではなくAKR47とかいうアイドルグループだったらいいのにと戯言を述べて今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2011/12/19 01:01
キャベツ入り鶏の狩人風(圧力鍋使用)
 慣れないことはしない方がいいというのはよく言ったもので、いつも日々をただただやり過ごしている夜中料理野郎が奇跡的に今週のハマリモードを一掃するかのような仕事の進み具合を発揮したりすると、本来やらなくてもいいことまで年末進行のスケジュールに乗ってきたりしてハマリモードの継続が確定したりするわけです。この勢いでクリスマスは休日出勤でやり過ごそうかとボヤキながら今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2011/12/15 01:41
白菜と牛肉の旨煮
 寒さと同時に空気がぐんぐん乾燥してくるこの時期、女性を主としてお肌を気にする方々は保湿対策を真剣に考える時期だったりするのでしょうけど年がら年中人生的にかさかさだったりする夜中料理野郎の場合、お肌のうるおい以前にどうにかすべきことがあるのではないかと思ったりします。続々と落葉に変わっていく紅葉に自分の心象風景を代弁されているような気分で今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2011/12/05 00:50
カレー芋煮
 人生にラブリーなスパイスが欲しいなどと書いてはみるものの、これまでの人生では辛いというより苦い経験しかしていないというのが実際のところだったりするわけで、ホンネでは少しくらい辛くてもいいからラブリーが欲しいと思うこともあったりします。もちろん辛いのが好きとかいった特殊な趣味などないわけで、基本的にありきたりな幸せを探していますと空しい言葉を並べて今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2011/12/01 00:42
さば麻婆
 冬支度の締めくくりに衣類をちょっとだけ買い足したかった休日、出かけてみれば世の中の大半はカップルだったり家族だったり友達だったりで節電こそ意識しているもののほぼ例年並みに飾りつけられた街でクリスマス気分を謳歌していたりするわけです。買物も済んだので気温的には相当の寒さまで耐えられるはずなのですがそれ以上に寒いフトコロとハートにどう耐えればいいのかと思案しながら今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2011/11/24 01:28
なんちゃってマカオ風・煮込みハンバーグ
 朝のニュースでは各地で積雪の声、そりゃ寒いわけだと思いつつ職場に行くべく家を出てみれば用意できている防寒手段がヒート○ックしかないことに思わずココロが折れかける夜中料理野郎です。今夜は帰宅したら分厚い上着を出そうと思いながらも実際に帰宅してみると冷え冷えに冷え切ったひとり住まいの我が家で上着を発掘するわびしさに再びココロを折られて今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2011/11/17 00:31
白菜と椎茸の旨煮(圧力鍋使用)
 先週から寒い日はあったのに週末が過ごしやすかったせいで油断していた冬支度、週明けの天気予報で今週は寒くなるでしょうと言われて改めて何もしていないことに気づくダメ人間の夜中料理野郎です。奥地に収納されているヒート○ックを引っ張り出しつつ喉元過ぎると寒さまで忘れてしまうなんて自分の脳の大きさとシワはきっと今イチな黒豆の煮物くらいに違いないと思いつつ今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2011/11/15 00:50
鯖の味噌煮
 平年並みとは言いながら世間的には急に寒くなったじゃないかと言いたくなるここ数日、職場で周囲を見ても体調を崩している人がいたりするわけで、ダメ人間なのに無駄に健康な夜中料理野郎としてはもう少しひ弱さを演出した方が周囲によい印象を与えることができるのではないかと思ったりするわけです。頑丈な体に感謝しつつもブログ開設3周年をとっくに過ぎているうっかりぶりに今更気がついて今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2011/11/10 00:36
かぶのかきたまあんかけ
 時期的には晩秋といってもよいはずなのに朝晩も日中も意外と暖かかったここ最近、油断して休日に冬物の支度をサボっていると週明けの天気予報でそろそろ気温は平年並みと告げていたりするわけです。しまったどうする睡眠時間を削って温かい服を引っ張り出すか今週だけガマンするかと逡巡しつつも人生的にはいつも寒いんだろうと我慢する気力すら失せそうなツッコミを自分に浴びせて今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2011/11/08 00:42
韓国風・牛肉と大根の煮物(ソコギムタン)
 日付が変わって10月31日、いつの間にか世間でハロウィンと呼ばれるようになった日です。いや地球規模で見ればこの日をずっと昔からハロウィンと呼んでいた地域もあったりするわけですが、極東の島国においてはあと10年もすると子供の頃のハロウィンの思い出なんてものをまことしやかに語る若者で満たされてしまうんじゃないかと自分で自分におっさんフラグを立てながら今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2011/10/31 01:28
にんじんのグラッセ
 業務連絡から入りますが10月27日の夜中料理はお休みです。しかし単に所用で翌日に休みを取るというだけのことで、ハロウィンよろしく魔女コスプレの彼女がドアを叩いてくれるからですといった理由はディズ○ーリゾートのアトラクションが夢と魔法の力ではなく大概は電気で動いていますと公表することくらい期待できないレベルだったりします。ああそうさ世の中に甘いことなど転がってないのさとつぶやいて今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2011/10/25 00:37
ひじきのオイスター炒め煮
 道楽というのは他人から見ればなぜそんなことのために好き好んでバイタリティをつぎ込むのかと言われるようなことに資源を費やすところに本質があるわけですが、道楽にしても疲れすぎていると感じるほど道楽に浸ってしまうと人として何かを間違えている気がしないでもない気分になるノー炊飯器野郎です。夜中に料理している時点で人として何かを間違えているという指摘には全力で耳をふさいで今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2011/10/24 01:04
テジ・カムジャチョリム(豚とジャガイモの炒め煮)
 秋なのにこの暑さは何だとほざいていたのはつい先日のことなのに、こうもはっきり気温が下がって肌寒さを実感するようになると途端に寒いじゃないかやってられないとこぼしたりする身勝手なノー炊飯器野郎です。つけ加えれば肌寒くなると人生の寒さまではっきり感じてしまう気がするわけで、人として寒いじゃないかやってられないけど改善のアテはないんだぜと身勝手に開き直って今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2011/10/20 01:15
こんにゃくと里芋と豚肉と昆布の煮物
 コメに限らず麦にしてもイモ類にしても主食になりうる炭水化物の収穫時期は秋だったりするわけで、村祭りとか収穫祭とかそういう地域レベルの祭事が世界レベルで発動していていいはずの今どき、人生に何らラブリーな祭事のない夜中料理野郎は今日も今日とて在庫をそれっぽく消費すべく冷蔵庫の収穫物を眺めていたりします。人生でまいたタネがトラブルの種しかないかもしれない恐怖に怯えて今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2011/10/17 01:38
里芋と鮭の炊き合わせ
 既に日付は変わっていますが10月10日は体育の日とかいう名でテレビではスポーツ中継、世間ではあちらこちらでスポーツのイベントが開催された日だったりするわけですが、その手のものに一切縁がない夜中料理野郎の場合、本日の人生のイベントといえば近所の自動販売機にホットが入ったのを発見したことくらいだったりするわけです。吹いてもいない木枯らし全開のハートを抱えて今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2011/10/11 00:18
肉豆腐
 常に帰宅時が真っ暗な夜中料理野郎にとって、今じぶんになると日暮れの時間もすっかり早くなりましたなどという常套句的な切り出し方はラブリーの次くらいに縁遠かったりするわけですが、帰宅時間よりもラブリーが足りないことにがっかりしながらスーパーに行けばこれまた縁遠い鍋物のコーナーができていたりするわけです。ひとり鍋だけはやらないという誓いを今年も守るべく今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2011/09/29 01:12
大根と油揚げの炊いたん
 秋分を過ぎて昼より夜の方が長い季節になり、さあこれから秋の夜長をどうぞ夜中料理でお楽しみくださいと宣伝してみようと思ったりするものの、過去の経験上それでココロ以上に狭い肩身が広がったことなどまるっきりなかったりもするわけで、その辺のプロモーション活動に精を出すくらいならとりあえず自己満足一辺倒の方が楽なのかもとヒトとしての弱さを前面に打ち出して今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2011/09/26 01:28
椎茸と茄子の旨煮
 さすがにセミの声が減ってきて残暑も最後の足掻きだろうなと思い始める今日この頃、秋は黙っていても小さいうちに誰かさんが見つけてくれるのですが夜中料理野郎は目を皿のようにして探してもラブリーの欠片すら見つけられなかったりします。このまま枯れて散るのだけは避けたいと自分の中に秋ではなく小さい人間性を見つけてしまって今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2011/09/16 00:56
栗の照焼
 残暑が戻ってきたかのような、などと書き始めたところでふと思うのは、暑気が戻ってきましたと書くべきではないかということで、暑気が残っているから残暑なのであって残暑が戻ってくるという表現はとても変だ、一度融けたら次に雪が降っても残雪が戻ってきましたとは言わないだろうという本当に瑣末な自分へのツッコミだったりします。戻って欲しいのは暑気ではなく時間だろうとお決まりの言葉を並べて今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2011/09/12 01:01
ピーマンとささみのひたし寄せ・あんかけ仕立て
 学校があるわけでもないのに9月が近づくとなぜか世間的にも2学期モードというか、いい加減に休み気分を払拭しなさいという空気に変わるような気がする今日この頃、おそらく子供達や親御さんが2学期に備えているからだろうと思うのですが、ひょっとしたらそう感じるのは子供の頃からモードが切り替えられずにずるずると生きてきた半端な夜中料理野郎だけなのではないかとふと思ったりしながら今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2011/08/29 00:32
ゴーヤーの冶部煮
 事務連絡から入りますが、明晩は夜中料理をお休みいたします。そして更に本質的にはどうでもいい追加連絡をすると、現在夜中料理野郎は新しいパソコンと格闘している真っ最中だったりするわけで、Windows7以前にキーの位置関係が微妙に違う新しいキーボードに戸惑いながらの更新だったりします。更新されたシステムになじめないのは人間性が更新されないからだと思い知りつつ今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2011/08/22 01:20
つくねと新ごぼうの鶏ごぼう・改
 常に休日の予定がまっしろの夜中料理野郎には珍しく2週連続で土日にイベントが発生した今月、今回の土日は土曜に騒いで日曜に片づけてという行為の結果、高校野球の投手でもないのになぜか肩が痛かったりするという日焼け以上に面倒な症状を抱えていたりします。高校生の頃はもっと回復力があったのにと戻らない過去を振り返りつつ今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2011/08/01 01:01
枝豆と高野豆腐の旨煮
 遅ればせながら、辛かったり苦しかったりする今のニッポンに大輪の花を咲かせて届けてくれたなでしこの皆様方におめでとう、そしてこんな時期だけに本当にありがとうといつになく殊勝な出だしから始まってみたりするわけですが、実のところおひとりさまの休日に感動を分かち合える誰かがいるわけでもなく華のない人生に改めてうなだれながら今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2011/07/20 01:12
焼茄子と高野豆腐の冷たい炊き寄せ
 事務連絡から入りますが、7月7日から出張のため今週の夜中料理はいつもより1日短く、7/6の夜中で一区切りです。そしてここからがお約束ですが、ええそうです織姫に逢いに行くんですと書ける身分ならどんなにいいことかとじっと手を見る夜中料理野郎です。内モンゴルで見上げた夜空を思い出しつつオイラの一番星はどこにいるんだと冷え切った気分で今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2011/07/04 01:06
ひたし豆(そら豆のひたしもの)
 事務連絡から入りますが、かねてお知らせの通り19日から26日まで出張なので来週の夜中料理はまるっと一週間お休みをいただくことになります。まあもともと誰がどう見ても真剣さとか情熱とかいった尊敬されるべきスタンスなど日本で見られる皆既月食くらいの確率でしか存在しないブログですので、とクールにふるまっているつもりがダメっぷりをさらけ出しているだけだということにうすうす気づきながら今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2011/06/14 00:28
新じゃが(小芋)の煮転がし
 某アイドル集団の人気投票が総選挙と名づけられて与党の代表者後継問題と同じレベルで報じられていたりすると、自分のことを棚に上げて今のニッポンがこんなに平和ボケしていていいのだろうかと思ってしまう夜中料理野郎です。しかし実のところ上位の誰かが職場に新入社員として入ってくるならホンモノの総選挙以上にテンションが上がる気がしないでもないと平和ボケ全開で今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2011/06/10 01:42
ひよこ豆とチキンのトマト煮
 事務連絡から入りますが、明晩は夜中料理をお休みします。2年ほど前に転勤で現住所の地域に移ってきた夜中料理野郎ですが、久々に以前の勤務先の人とお会いできるので。なとと言っても絵柄的にはおっさんが飲んでいるだけなので何ひとつお洒落な部分も色っぽい部分もなかったりするというのが実際で、気温以上に高まるオヤジ度に危機感を覚えながら今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2011/06/06 01:37
たけのこと湯葉の煮物
 震災の影響でビールの銘柄にも制限がかかっている今日この頃、ただでさえ今夏は冷房の節約でビールの需要が高まりそうだというのにニッポンはどうなってしまうのだろうかと本当にどうでもいいことを本気で心配している夜中料理野郎です。そんなことよりどうにもなっていないおひとりさま人生を全力で心配した方がいいのではないかというツッコミを自分に浴びせて今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2011/04/25 01:42
たけのこと新じゃがのバターしょうゆ煮
 自粛ムード満点の昨今とはいうもののいい加減にゴールデイウィークの予定というものが頭をもたげてきていてもいいわけで、カレンダー通りの休みになっている夜中料理野郎もすごーく久しぶりに有給休暇とやらを使ってみようという気になっていたりします。ただし人生の基本がずるずるの夜中料理野郎の場合、休んだ分だけダメな人になってしまう確率の方が高いのですといつも通りの自分をさらして今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2011/04/22 01:30
菜の花とベーコンのクリーム卯の花
 日本人がサクラを好むのは花の美しさや咲く時期だけでなく、短期間にばっと咲いて潔く散っていく姿にもあるという話をどこかで聞いたことがあるような気がします。もちろん諦めの悪さに羊の皮をかぶせたようなダメ人間の夜中料理野郎にはそんな潔い生き方など期待できるはずもなく、せめてかぶっているものが虎の皮か中身がキツネくらい賢ければよいのにと散りっぱなしの人生に遠い目をしながら今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2011/04/13 01:24
エリンギと長ネギと油揚げの煮物
 見慣れない顔ぶれ、慣れていないのが見え見えの人々、通勤時の流れに分かりやすい変化が生まれていることに気づくと、ああ学校が始まったんだなと思うわけです。しかしことちらそのこと自体が年中行事、ああ今年もまたそういう時期が来たのかとサラッと流しつつ、そうやって薄汚れた人生にいつになったらフレッシュな風が吹き込んでくれるのかと心をどんよりさせながら今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2011/04/08 01:17
チンゲン菜と豚肉のマスタードクリーム煮
 被災地で頑張っている人達を励ますかのように桜前線が北上を始めている今日この頃、おそらく人生の位置が桜の北限を超えているのだろう夜中料理野郎にはいっこうに春の気配が訪れていなかったりします。いっそのこと部屋の照明を裸電球にして極限までうらぶれてみようかと思ったりするものの、今どきはエコだからLEDにした方がよいのかなと本当に意味のないことを考えながら今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2011/04/06 01:00
クーブイリチー
 ピカピカのランドセルやおろしたての制服の感動なんてものは既に光年単位で忘却の彼方にある夜中料理野郎ですが、通勤時間帯の新顔とか入りたてのスーパーのアルバイトとかに出会うことで、かろうじて自分にもそういう時期があったのだということだけを思い出すことができていたりします。などと書きつつ仙人のような暮らしをしているわけじゃなし、食べるものを食べるために今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2011/04/04 01:33
ハヤシ
 被災地できちんと並んで物資を待つ人々、世界が驚嘆するスピードで復旧した高速道路、不謹慎と思いつつも日本人として胸を張りたい夜中料理野郎です。反面、水はまだしもなぜコメが不足するのかといった残念な部分もあったわけですが、ろくにコメを食わないくせに夜中にそんなことを書くおひとりさま人生が一番残念なのではないかという点は脳内を計画停電させて今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2011/03/28 01:29
かぶと油揚げの煮物・生姜風味
 たまたまつけたテレビでワイドショーを見ながら、北アフリカや中近東情勢とか地震といったものと、歌舞伎役者や国外逃亡していた元グラビアアイドルが同列で扱われるってどうよと思ったりするわけですが、それを普通に見てしまう夜中料理野郎は節操のなさという点で共通していたりします。そのくせ1年の6分の1が今年もまた無為に過ぎ去ってゆこうとしていることには意味のない焦りを感じながら今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2011/02/28 01:24
白菜と鶏の冶部煮(圧力鍋使用)
 予告通りというか案の定というか週の前半をバタバタに過ごしたおかげで自慢の自虐もキレが少々にぶり気味でしたと書いたところで、そもそも自慢できるものが自虐くらいしかないのかとか自虐に対してキレが戻ることを喜んでいる自分でいいのかという人生レベルの疑問にぶち当たるノー炊飯器野郎です。南半球で地震に遭った皆様に心から申しわけないと思いつつ息災を祈りながら今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2011/02/24 01:16
牛肉の八幡巻き
 余裕がないことを承知していると余裕があるうちに何かをやっておこうと思うのが人情なわけで、ただでさえ余裕のない出張帰りの日曜日にいろいろと詰め込んでしまうのは平日だと更に余裕がなかったりするからなのですが、さすがに詰め込みすぎたと反省している夜中料理野郎だったりします。そんな事情で週明け早々から寝不足気味の頭を抱えて今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2011/02/22 01:12
牛キムチ肉豆腐
 業務連絡から入りますが、夜中料理野郎は金曜日に出張です。今週の夜中料理にはまったく影響しないのですが戻りが日曜の夕方の予定でして、来週前半の夜中料理はちょっとバタバタになりそうな気がします。そういうときにはひとり鍋とかが楽なんですけど、主義としてひとり鍋だけはやらないと決めているのでとカッコよくも何ともない無駄な主張をたれ流して今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2011/02/17 01:47
春菊の信太巻
 そろそろ春かと思っていれば一部で雪まみれのニュースが出ていたりして受験生さながらの春待ち気分を味わっている今日この頃、などと書いてはみても基本的に人生の春が見当たらない夜中料理野郎はいつも冬モードだったりします。恵方巻の前からバレンタインフェアをやるのにバレンタインの前からホワイトデーフェアをやらないのはなぜなんだろうと思いつつ関係ないので全力スルーして今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2011/02/16 01:17
芽キャベツとにんじんの塩バター煮
 大相撲の春場所が開催されなくなったというニュースが流れた日曜日、格技としての相撲を楽しむノーマルなファンの方もそれ以外の面に萌えてしまうアブノーマルなファンの方もさぞやがっかりされたのではないかと思ったりします。そんな夜中料理野郎は相撲にはさほど執心していないのですが、人生の春場所が来ないせいでがっかりしまくっている点に共感を抱きつつ今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2011/02/07 01:32
中華風チリビーンズもどき
 既に日付は変わって2月4日は立春です。これで寒さが底を打ち、少しずつ暖かくなるらしいのですが実のところちょっとくらい改善されてもまだまだ充分に寒いわけですし、季節が暖かい方向に向かっても人生が暖かい方向に向かっていない夜中料理野郎は改善のあてすらなく人として底辺に貼りついたままだったりします。とりあえず日付が変わる前に歳の数だけ豆でも食べようと今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2011/02/04 00:42
さわらの味噌煮
 アジアカップの決勝ではサッカー日本代表が劇的なゴールで優勝を決め、深夜の街頭で熱狂する人々の映像が流れるのを翌朝のワイドショーでボーッと見ていた夜中料理野郎です。しかしふと我にかえると1月は既に延長後半のロスタイム、ああひょっとして今年もまた1年の12分の1をスコアレスドロー以上に無為に過ごしてしまったのかとスーパーサブにもなれない自分を嘆いて今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2011/01/31 01:22
白菜と干しえびの蒸し煮(圧力鍋使用)
 世間には火山の噴火で夜も日もないという時間を過ごしている方々がいて、本当に大変なのだろうから早くおさまって欲しいものだと思いつつ、自分自身はあいも変わらず変化に乏しい日々を全力でチャラチャラと生きているノー炊飯器野郎です。被災地域にいる方には本当に申し訳ないと思いつつ、シンプルすぎるおひとりさま生活にぶるぶると震えながら今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2011/01/28 01:32
れんこんと玉こんにゃくの煮物
 サッカー日本代表には、絶対に負けられない戦いというものがあるらしいです。作ってしまったら絶対に自分で食べるしかないおひとりさま生活もある意味では絶対に負けられない戦いといえなくもないのですが、人として基本的かつ全面的に負けている夜中料理野郎の場合、料理は失敗しなくても食事は常におひとりさまですそれが何かというところで存分に負け犬根性を発揮して今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2011/01/26 01:14
大判がんもと大根の煮物
 成人の日ということでお手ごろ価格の居酒屋の客層における平均年齢がべらぼうに下がっていたりするわけで、飲みっぷりのいい若者を見ながらキミは本当に明日からまたいつも通り勉学や仕事にいそしめるのかいと問いたくなったりします。しかし実のところ飲んだくれて勤務先でげんなりしているのは若者よりダメな大人の方が多かったりするわけで、若者に悪い例しか見せられないダメ大人が今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2011/01/11 01:25
さといもの味噌そぼろあんかけ
 仕事が始まってしまうと正月気分もふっとんで、と書くと何となくカッコいいのですが実際は新春からひねもすのたりモードに突入している夜中料理野郎だったりします。例によってふざけた筑前煮のために購入した根菜類の整理モードが発動していたりしますが、人生の大事な部分がまったく整理できていないではないかというツッコミは全開のひねもすのたりモードで聞き流して今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2011/01/06 00:52
ボール筑前煮
 あけましておめでとうございます。 ...続きを見る

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2011/01/05 00:51
コック・オー・ヴァン(圧力鍋使用)
 既に日付は変わっていますが12月23日は祝日、とっても日本的なとある人物の誕生日でした。しかし世間ではそちらよりも翌々日に誕生日を控えている人の方を優先してイヴイヴなどと呼んでいたりします。いっそ世間の動向に合わせて5月3日はこどもの日イヴイヴ、2月11日に至ってはバレンタインイヴイヴイヴとかいう名前にしてしまうのはどうだろうとまったく価値のないたわごとをつぶやきながら今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2010/12/24 01:03
かぼちゃのシチュー風・改&再
 既に日付は変わって本日、12月22日は冬至です。この日を境に夜が短くなり始め、ただでさえ狭い夜中料理の肩身が裏街道から裏路地のように細っていく時期が始まります。言い換えれば今晩まではそれなりに肩身が広くなってきたはずなのですが、XデーだかXファイルだかよく分からないイベントのおかげで一年で最も肩身が狭い気分を裏路地でかみしめながら今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2010/12/22 01:25
椎茸と豚肉のうま煮
 日用品を買うために寄った総合ディスカウントショップはパーティー用のコスチュームも豊富だったりするわけで、若干セクシーだったりするいんちきサンタの服がこれでもかと並んでいるのを見ると、けしからんと思いつつも誰かが着ているところを見てみたいとついつい思ってしまったりします。敬虔なクリスチャンの方々や本物のサンタはこんなダメ人間をどう思うのだろうと不要な心配をしつつ今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2010/12/16 01:09
ほうれん草としめじとエビのクリーム煮(冷凍むきえび使用)
 毎年のように書いていますが、ボーナスが近づくこの時期はスーパーのレイアウトが変化します。普段は素通りがデフォルトになっているゴージャス食材の比率が増え、鮮魚でも肉でも惣菜でもとにかくぜいたく気分です。名誉のために私にもボーナスくらい出ますと書くものの、豪華な食材をクリスマスソングと同じレベルでスルーする夜中料理野郎は特売のほうれん草をちまちまと吟味しながら今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2010/12/08 01:39
蕪とあさり水煮缶の炒め煮
 かぶと小かぶは単なる大きさの違いです。しかし綺麗と小ぎれいの場合、後者を女性に向かって言うのは不適切な気がします。実は本日、昼間に顔を出したとある集まりで知り合いの方から「ブログ、楽しみにしています」とお言葉をいただいて非常にありがたい反面、小器用なだけのちんけな小技と小耳に挟む価値もない文章、こんなブログを楽しみにする生活は不適切な気がしますと自虐をつぶやいて今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2010/12/06 00:40
大根と鶏のオイスターソース煮
 昨夜もまたレシピブログさまの宣伝効果を思い知り、うわべだけの物珍しさで多くの方々を全力でがっかりさせてしまったことに死にもの狂いでおわびをしなければならないと思うノー炊飯器野郎です。正直なところクリスマスも近いこの時期におひとりさまなのだからもっと別のところで死にもの狂いにならなければならないのではないかという重要事項に死にもの狂いで目をそむけつつ今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2010/12/03 02:02
カリフラワーと厚揚げの含め煮
 日付が変わって今日から師走、世の中の大半が待ち焦がれているのだろう2010年前に生まれた誰かの誕生日とはフルスイングで無縁な夜中料理野郎の場合、気がつけば今年もまた1年のの92パーセントを無為に浪費してきた後悔しか残っていなかったりします。吐く息の白さと増え始めた一般家庭のイルミネーションを交互に見比べながら年賀状のことでも考えようと気を紛らわせて今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2010/12/01 01:23
厚揚げとキノコの炒め煮・カレー仕立て
 昨晩は諸所の事情から夜中に料理できなかったので更新をお休みしました。改めていつも通り夜中に家路をたどる生活に戻ってみれば空はすっかり冬の星座、この辺も実は浦島太郎状態だったりします。ああ出張中は星を見る余裕もなかったんだなあと昇り始めたシリウスと傾きかけた木星を見比べつつ、自分の人生に輝きが足りないことについては極力触れずに今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2010/11/25 01:23
ピリ辛仕立ての大学イモ
 来週から約3週間の出張が控えているため、現在は冷蔵庫の在庫を絶賛整理中の夜中料理野郎だったりします。食材が減ってくると目立ってくるのは調味料、こんなのあったけっけとか思いながら手に取ればタイミングのよいことにそろそろ賞味期限が間近だったりするわけで、食材の他に調味料の消費まで考えなければならなくなって肝心の出張の準備がおろそかになりそうなパニックぶりで今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2010/10/28 01:24
牡蠣の時雨煮
 人間性と財布の軽さが年中無休で営業している夜中料理野郎といえども、木枯らしが吹く季節になるとハートとフトコロの寒さを感じたりします。あっためてくれるのが風呂と布団しかない生活には飽き飽きしているものの光明は見えず、今年の冬もきっとふるえながら過ごすのだろうと暗い展望を抱えていたりします。まあ人間性が暑苦しいのでどっかでバランスが取れているのだろうと強引に自分を納得させて今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2010/10/27 01:26
かぶの鶏そぼろあんかけ
 実のところ昨晩の時点で、ブログにレシピを載せはじめてから2年が経ちました。などと書いても誕生日よろしく思いっきり忘れていたりするわけで、しかも来週からの長い出張に備えて冷蔵庫の在庫整理なんかもしていたりするわけで、記念日メニューどころでもなかったりします。人生の節目に対する感慨どころか節目そのものを失って単細胞生物のように生きていくノー炊飯器野郎が今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2010/10/26 01:53
なめことえのきのあんかけ豆腐
 諸事情により今週の夜中料理は今晩が打ち止めなので先に書いておきますが、既に日付が変わった10月20日は十三夜、栗名月とか豆名月と呼ばれる月夜です。しかし夜中料理野郎の場合、職場を出る時間帯にはきれいな月が出ていても家路を急ぐことと帰りがけに寄れるスーパーで何を買っていかなきゃいけないのかを考えることに精一杯、風情の足りない生活にタメイキをつきながら今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2010/10/20 01:29
キノコと牛肉のプロヴァンス風(?)煮込み
 プチハマリモードで世間の流れから取り残されていると、地球の反対側で地下に閉じ込められた人々が無事に救出されたという話を週末の情報番組で知ったりするわけです。季節も時差も彼らとは正反対の国で、季節も時差も関係なく地下のように真っ暗な時間帯に料理しているノー炊飯器野郎の人生にもついでに救助の手を差し伸べて欲しいものだと気休めにもならない願望をつぶやいて今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2010/10/18 01:38
さといもの煮っころがし
 今月後半はブログをお休みするかも、と書いていた夜中料理野郎ですがどうもその日程は半月ほど先送りになりそうで、来月のアタマから半月ほど留守にしそうな感じになってきました。まあ実際はいてもいなくても大半の人の日常に何ら影響することがないわけで、邪魔ではないけど役にも立たない、食費と空間占有率以外に一人前の部分を何ひとつ持っていないノー炊飯器野郎が今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2010/10/14 01:11
きのこと鶏の狩人風煮込み(圧力鍋使用)
 飲み屋の突き出しにミネストローネなんかが出てきたりして、忙しいというより手間ひまをかける根性がない時期は炒めものが連発するという、先週の記事を見ているとその辺をバッチリ実感するノー炊飯器野郎だったりします。これではイカンというよりもいい加減煮物が嬉しい時期になってきたなと皮膚が感じているわけで、夏の間休業状態だった圧力鍋を奥地から発掘してきて今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2010/10/04 01:17
エリンギとジャガイモと鶏の炊いたん
 朝の通勤時間帯などはさすがに秋ですねえ、と言いたくなる空になってきた今日この頃、スーパーの品ぞろえも完全に秋モードになっていたりします。とはいえ早くも一角にハロウィングッズが並び始めているのも目に入ったりするわけで、今どきは中秋の名月が過ぎる前からハロウィンなのかよと季節感のない自分の生活をすっかり棚に上げて今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2010/09/22 01:38
ホタテ貝柱とがんもどきの冷たい炊き寄せ
 9月に入ったというのにどうして日中はこんなに暑いのか、セミの鳴き声こそ納まってはいるものの負けたチームの選手を集めてもう一度甲子園をやってもいいんじゃないかとすら思ってしまう夜中料理野郎です。などと書きつつどんなに残暑が暑かったところで個人的に青春の熱さは絶対に戻ってこないのだろうとエアコンのきいた部屋でダラダラしながら今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2010/09/06 01:20
ピーラー鶏ごぼう・再
 いくら暑い日が続くとはいっても、最近の夜中料理を見ていると明確に煮物が少ないことに気づきます。要は無意識のうちに火の前に立つ時間が少ない料理を選んでいたりするわけで、こういうところでも人としてココロが弱いことを分かりやすく態度で表現しているノー炊飯器野郎だったりします。これではイカンと反省し、しばらく前からスーパーにお目見えしている新ごほうをさんざん躊躇してから手にとって今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2010/09/03 02:04
鶏じゃが(オイスター)
 もう少しで夏休み、とりあえずゴロゴロしたい、でも完全ノープランのゴロゴロ一直線というのは人としてどうよと思ってそれなりに計画を立ててみると、改めて我が家にゴロゴロしているいただきもののジャガイモ達が目に入ってくるわけです。レッドアンデスは消費したもののメークインと男爵はまだある、仕事以外にこいつらと格闘しなければ夏休みすら迎えられない妙な制約を抱えて今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2010/08/05 01:42
ラタトゥイユ
 ギリギリまで当落を争う立場にある立候補者や関係者の方々は最後まで選挙速報から目を離せないのかもしれませんが、大勢が決まって解説者のコメントを聞く時間になってくると選挙権のない未成年並みにそろそろワールドカップ決勝の話題でも出してくれよと思ってしまう不届きなノー炊飯器野郎です。普段はのんきでもこういうときにだけ江戸っ子みたいな短気っぽい面を出して今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2010/07/12 01:29
茄子の手抜き煮びたし
 普通、この時間にブログを更新している人というのはサッカーの結果について熱いか冷たいかはともかく何かを語ろうという人がほとんどだと思うのですが、そんなときに限ってサッカーとは何の関係もない料理のことを書いているノー炊飯器野郎だったりします。もちろん試合に釘付けだったのはみなさまと同じ、残念という言葉以外はノーコメントで今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2010/06/30 01:50
カボチャと豚の煮物
 リアルタイムでサッカー日本代表を応援したいという一部の方々が夜中料理野郎以上に夜更かしするか、早い時刻に寝て試合前に目を覚ますというウルトラ早起きを画策しているだろう本日、いつも通り夜中に料理してこの記事をアップしたら寝ますという体調と引き換えにできない程度の情熱しか持っていない夜中料理野郎です。頑張れニッポンと寝言で言いますからと苦しい言いわけをして今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2010/06/25 01:09
牛肉と厚揚げのコチュジャン煮
 いつもだったら休日前、ブログをお休みしているはずの金曜の夜中なのですが、どうして本日は記事を更新しているかというと、実のところ明日も仕事だからだったりします。ついにハマリモードが休日まで侵食し始めるという憂慮すべき事態が発生し、総理大臣がどうなろうと子供手当ももらえないノー炊飯器野郎はせめて代わりの休日くらいゆっくりもらいたいものだと全身に疲れをみなぎらせて今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2010/06/05 01:52
そら豆のツナトマトソース
 連夜のおわびという状況は本当に心苦しいのですが本日もまた、レシピの記載とコメントへのお返事を後日にさせていただきますという書き出しでおわびのしようもないノー炊飯器野郎です。実のところ昨晩同様の超・ハマリモードに加えてついに明日(というかとっくに今日ですが)はいつもより早起きしなければならない状況にまで陥っていたりして、電池の切れた身体にゼンマイのネジ穴を探すような気分で今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2010/05/27 02:23
ネギ塩なめたけ
 もともと夜中に帰宅する生活ですが、それでも普段はスーパーに寄る時間くらいはあるわけです。しかし正直言ってGW明けからこちらのノー炊飯器野郎は仕事でずっとハマりまくっており、週末の時点の冷蔵庫の残りと、どうにか休める週末の買い物だけで一週間を乗り切る体たらくをさらしています。シンプルメニューが連発するのもそのせい、昨晩写真をロストしたのもそのせいですと要は言いわけを並べ立てて今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2010/05/19 01:23
さわら(さごち)とハマグリのアクアパッツァ
 世間にはもう少しゴールデンウィークが続く方もおいでだと思いますが、カレンダー通りの休みしか休めないノー炊飯器野郎は明日から仕事復帰だったりします。そして分かっていることは、連休前がずるずるだったせいで連休明け早々から全力ダッシュしなければならないだろうということで、実のところ始まる前から5月病になっていたりします。全ては自分のせいなのだと観念して今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2010/05/06 01:15
2010年4月29日の昼定食
 本日は、ごはんを炊こうと思います。 ...続きを見る

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2010/04/29 14:21
タケノコと鯛の炊き合わせ
 昼はやっぱり皐月も間近、あったかいです。でも夜はどうしてこんなに寒いのとこの春の天気をうらめしく思うノー炊飯器野郎です。お天気があっためてくれれば温もりの足りない生活も少しはしのぎやすくなるというのに、未だに自動販売機からホットがなくならないのは自分の人生がお寒いことに世の中が同情してくれているからではないということを思い知りつつ今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2010/04/26 01:37
タケノコの土佐煮
 明けない夜はない、止まない雨はないと言いますが、実のところ年度末からずっと出口の見えないトンネルの中、入り口もふさがって後戻りもできないままサラリーマンの本分をまっとうしまくっている夜中料理野郎です。花見もほんのチラリだけ、かろうじてゴールデンウィークは休めそうなものの現時点で予定なし、スケジュール帳はこの春に振った雪と同じくらい真っ白という体たらくで今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2010/04/23 02:06
タケノコと鶏のオイスターソース煮
 年度末に片付けきれなかった仕事が残っているにもかかわらず、新年度を迎えたところで新しい仕事も飛び込んできて、ただでさえげんなりするほど働いているのに輪をかけてぐったりしてしまいそうな日々を過ごしている最近の夜中料理野郎だったりします。この際だから新入社員を差し置いて一足先に早めの五月病にでもなってやろうかと不毛なことを考えつつ今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2010/04/14 02:00
新タマネギのバター醤油煮
 現住所の地域では今日から新学期というところが多いらしく、通勤時間に新顔の子供たちを見かけたり、お子さんの入学式とかで会社を休む同僚がいたりした本日です。そのせいなのかノー炊飯器野郎は妙に忙しく、どうも今週は思ったように夜中に料理できなさそうなストレスを多分に抱えていたりします。前途ある子供たちに殺伐とした視線を投げないよう朝っぱらから全力でうなだれて今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2010/04/07 01:54
アサリと春キャベツのイタリアンな煮物
 ホームセンターに行ってみると、いかにもこの春からひとり暮らしですといった雰囲気の若者がフライパンを選んでいたり、包丁の前で戸惑いがちにたたずんでいたりする光景に遭遇します。今の自分は若造の頃以上に真剣に調理器具を選んでいると思う反面、鍋の深さが今イチ気に入らないとかフライパンのグリップがしっくり来ないとか、年寄りの小言みたいになっていることを静かに自嘲しつつ今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2010/04/05 00:55
さやいんげんと油揚げの煮しめ
 今もまだ昼夜で寒暖の差が激しい気はするものの、今週末あたりは各地で花見をする人が現れそうで、浮かれムードが漂う春までもう少しといった感じです。春雨前線の合間を縫って移動性高気圧が入れ替わり立ち代りに日本列島を通り過ぎていく春っぽい天気図をようやく天気予報で見かけるようになった気がする今日この頃、ハートとフトコロが寒いままのノー炊飯器野郎が今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2010/04/01 00:31
カブと牛肉の炒め煮
 ひと雨ごとに春が深まるはずのこの時期なのに降ってる最中はこれでもかという花冷え、せっかく咲いた桜が速攻で散ってしまったら春の風情を味わう前に風情だけが通り過ぎてしまうじゃないかと一丁前に心配したりしてみるものの、わが身を振り返れば風情以前に足りないものが多すぎることに今更のように打ちのめされていたりします。味わいの足りない人生を未練がましくかみしめながら今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2010/03/26 01:40
鶏じゃが(カレー味)
 面白いほど小刻みな三寒四温、それでも季節が春に向かっていることは南国で桜が咲いたとかいうニュースを見るまでもなく体感したりしているわけで、気がつけば春分まで後わずか、ただでさえ世間的に肩身の狭いノー炊飯器野郎にとって夜中という立場まで低くなってしまう時期を迎えようとしているわけです。年度末の忙しさにかまけて春向きの服を引っ張り出せないまま今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2010/03/19 01:31
麻婆春雨
 お天気が回復してまあ気持ちよいことと思った途端に天気予報では紫外線にご注意などと、お日様を拝めるのは朝の通勤時くらいしかないノー炊飯器野郎にとってはプラシーボ効果に毛がはえた程度の影響しかないものをテレビでは大げさに報道していたりします。しかし実際はお日様を拝めない以上にお天道様に顔向けできない身分であることを思い出し、紫外線ではなく年齢で衰えたお肌を感じながら今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2010/03/12 01:45
ジャーマンポテトの材料で肉じゃが
 スピードと効率に偏重してきた現代社会へのアンチテーゼとしてスローライフとかスローフードとかが改めて価値を産んでいる昨今だというのに、ここ数日は変わりやすいお天気と乱高下する気温、大自然が三寒四温を3倍速くらいで早回ししているんじゃないかと思ったりします。とはいえそろそろ年度末、季節の移り変わりをゆっくり味わう余裕などハナから持っていないノー炊飯器野郎が今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2010/03/09 00:59
がんもどきの含め煮・カレーあんかけ仕立て
 オリンピックの最中に非国民シリーズを展開していた夜中料理野郎ですが、オリンピックが終わったさあ通常モードに戻そうと思って過ごした今週、実のところ非国民から抜け出せていないようなメニューが続いていたことに気づきます。でもまあ正しく生きられないのは今に始まったことじゃなし、そのうちどこかで脳内に春が来て和食も作るだろうと楽観視して今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2010/03/05 02:03
鶏の中華煮
 バンクーバーで戦っている人がいることよりも一部地域で春一番が吹いたことの方が目を引いてしまう今晩、夜中料理野郎は縁遠いものの花粉とか紫外線とかが天気予報でせわしなく伝えられる時期になったことを痛感していたりします。今さら気にしても花粉はともかくお肌なんてとっくに曲がり角を通り越して長距離の後半だぜと自嘲しながら今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2010/02/26 01:47
豆腐入り味噌バターポトフ
 このところバレンタインの話を何度か振っていますが、実のところノー炊飯器野郎の職場は男ばかりで、バレンタインなど影も形もないというか、勤め先でもらったら逆に怖い境遇だったりします。無論、既婚者もいますし中には娘さんのいる方もおいでなのですが、向こうも黙っているということはそれなりに事情があるようで、健気にも生ぬるい思いやりのような空気を感じながら今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2010/02/10 01:51
下仁田ネギでねぎまの煮物
 とんでもなく寒かった立春が過ぎたと思ったらグッと暖かくなり、とりあえず脳内だけは春気分、喉もと過ぎれば熱さではなく寒さも忘れるノー炊飯器野郎です。ふと周りを見ればマスクの人もちらほら、ああそうかもうそういう時期かとも思う一方で、実のところそれが花粉症対策なのかインフルエンザ対策なのかをまったく区別できていないことを正直に暴露して今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2010/02/09 01:45
ポトフ(圧力鍋使用)
 週末に出かけた大型商業施設で見かけたのはバレンタインの特設会場だったりするわけで、手作り派のコーナーはベースチョコからアラザンまで鈴なり&ピラミッド状態という盛況です。デッドエンドが建国記念日か直前の土曜日だとしたらきっと3割くらいは試作か失敗で消費されているに違いない、虫歯と体重にご用心と微笑ましく眺めつつ今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2010/02/08 01:14
京芋のイカわた煮
 既に日付は変わっていますが2月4日は立春でした。人様の期待に応えられない不甲斐無さでは人後に落ちないはずだと自負する夜中料理野郎ですが、さすがに寒くない大寒とか馬鹿みたいに寒い立春という大自然の外しっぷりに、平年という言葉を改めて思い出したりします。これこそが本当の天然ボケというのではないかとツッコミどころを見つけられないまま今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2010/02/05 01:35
牛肉と大豆のデミグラ煮込み
 歳をとるごとに歳の数だけ豆を食べるのが苦痛になってくる節分の夜です。バラバラにまくと片付けが大変だから袋入りのままで、なんてスタイルもあっただろう今夜、実際に豆を袋ごとぶつけられて出て行けといわれる人がいるとしたら、家の中にいる人の方が鬼なんじゃないかと思ったりします。恵方巻とは無縁だから来年はとりあえず恵方を向いて春巻きでもくわえてみようかなどと考えながら今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2010/02/04 01:32
大根のオイスター炒め煮
 日付は変わって本日は節分です。豆を投げれば鬼が逃げていくとされている日ですが旧暦では大晦日、そう考えると現在の暦の大晦日に現れてくれるからいいようなものの、なまはげなんかは豆ごときでは絶対に逃げない気がするわけです。でも本来なまはげは小正月の行事だったりするわけで、鰯の頭も信心からというものの自分の頭が一番信じられないと痛感しつつ今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2010/02/03 01:58
豚の角煮(圧力鍋使用)
 日付は変わって既に2月、プロ野球選手はキャンプに入ってシーズンを戦い抜くための体力づくりや技能の習得に本腰を入れ始める時期です。とはいえカレンダーをめくりながらああもう2月かこれ以上勤め先で正月ボケのフリはできないなとうなだれるノー炊飯器野郎は、今さらおひとりさま人生を生き抜いていくための体力や技能を習得してもなぁと空しさを覚えながら今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2010/02/01 00:59
下仁田ネギと鶏のコーンクリーム煮
 自作自演という言葉があります。ネットでは多くの場合、匿名性を利用して複数の人格を演じ分け、自分の立場を有利にしようとする小ざかしい行為を意味します…という前フリはもちろん、昨夜の画像掲載忘れは今夜の話題づくりのためではございませんと書きたいからなのですが、書くほどに小ざかしい印象を与えそうだと自分でも気づいていたりします。日頃の行いが悪いせいだとすぐに忘れる反省をしながら今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2010/01/26 01:01
ボールキャベツ
 世間一般に1月からの3ヶ月はあっという間に過ぎていくとされていますが、12月だって師が走ったりしているわけで、実は1年の4分の1でなく3分の1は夜中料理野郎が間の抜けた汽笛みたいにボーっとしている間に過ぎ去るわけです。この先も恵方巻はノー炊飯器ライフだから縁遠い、バレンタインなんかもっと縁遠い、でもボーっとしてれば世間が勝手に急ぎ足で去ってくれると期待して今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2010/01/25 01:32
ぶり大根
 玄関の電気をつけた途端に電球が切れ、電球が切れる瞬間という珍しい場面に立ち会ってしまった夜中料理野郎です。交換用の電球を買いに出かければ世間は成人の日、家電量販店にはそろそろ春からひとり暮らしを始める人のためのディスプレイが始まりつつあります。自分が初々しかった頃など遠い昔、ちらついた蛍光灯のような気分で炊飯器コーナーを素通りして今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2010/01/12 00:55
キュービック筑前煮
 あけましておめでとうございます。 ...続きを見る

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2010/01/04 00:44
ブフ・ブルギニヨン(圧力鍋使用)
 本日は、よい子の靴下に紅白の衣装を着た老人がプレゼントを入れに来るとされている日です。私の勤務先でも多くの人がさっさと帰宅してしまい、夜中料理野郎も仕方なく早めの上がりだったりします。街角でケーキを売る紅白コスプレの女性に、今夜は靴下が必要なのであなたの靴下を私の家で脱いでくれませんかという馬鹿なセリフを言えるものなら言ってみたいと妄想を暴走させて今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2009/12/25 01:13
カボチャのシチュー風・改
 日付は変わって本日、12月22日は冬至です。世間一般には1年のうちで昼間が最も短い日、私の都合に限定すれば1年のうちで夜中料理野郎の立場が最もマシになる日ということになります。まあマシといっても所詮は私ごときの立場なので、水面下のはるか彼方、日の光も届かない海底でほんの数センチ上下している程度の話ですとしみったれたスケール感で今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2009/12/22 01:26
金目鯛の煮つけ(冷凍)
 精神力というのは鍛えれば強くなったりするもので、実はおひとりさまクリスマスのやり過ごし方が身についている夜中料理野郎の場合、イルミネーションや楽しそうなカップルを見ても、ああ例年通りの光景だなあとやり過ごせていたりします。鍛えられた成果ではあるのですが、ある意味よろしくないかもしれない精神力しか身につけていないことを自覚しつつ今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2009/12/21 00:55
白菜のグラタンスープ風(圧力鍋使用)
 気圧配置は正しく西高東低、本格的な冬と書こうと思ったら既に今年も残り半月という有様でずるずるに生きている夜中料理野郎だったりします。来年のことを話すと鬼が笑うとはいうものの、そろそろカレンダーくらい用意しないと明らかに世間に乗り遅れると頭では思いつつ、実のところは既に周回遅れで手遅れのノー炊飯器野郎が今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2009/12/15 01:03
牛スジとコンニャクの肉豆腐
 人と会う予定が食事をするまでには至らず、今夜もやっぱり夜中にひとりで料理する羽目になったノー炊飯器野郎です。オオカミ少年は少年だからオオカミ少年なのであって、世間的にれっきとした大人である夜中料理野郎はどれだけ嘘をついても少年になどなれません。職場ではよくてドタキャン野郎、他には泥棒の始まりとかサギ師とかペテン師とか尊厳の破壊に近いツッコミを受けながら今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2009/12/11 02:16
ほうれん草の信太巻き
 昨日は寒かった、今日はちょっと暖かいなどと一喜一憂しながらも、気温は確実に下がっていくのがこの時期の常です。昨夜はおいしくできた、今夜はもうひとつかなと一喜一憂しながらも、お寒いひとり暮らしの日々が確実に積み重なっていくのがノー炊飯器人生の常です。冷たい毛布にくるまって体温であったかくなるのを待つ前に酒と料理で熱量を補強すべく今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2009/12/09 01:40
牛スジとコンニャクの煮込み・圧力鍋使用
 スタンダードと呼ばれる音楽があります。とある国・地域のポピュラーソングとしてリリースされた楽曲が時間を、ものによっては地域を越えて愛されるようになったものです。この時期スーパーでもクリスマスソング一色ですが、意外とスタンダード一本槍だったりします。山下達郎やマライア・キャリーが果たしてスタンダードになれるのかと思いつつイレギュラーなノー炊飯器野郎が今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2009/12/07 00:50
ほうれん草のそぼろあんかけ
 最近は大手のスーパーにも「地産地消」という名目で地元・近隣の野菜が並びます。価格的にどうなんだろうと思うものもある反面、おおっこれがあるのかと感激するものにもたまに出会います。葉の切れ込みが深く、根元がしっかり赤いほうれん草を見て、そうだよほうれん草はアカザ科なんだよと深夜のスーパーでひとり怪しげにうなずいてカゴに入れるノー炊飯器野郎が今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2009/12/04 02:22
省略シュークルート
 誰もいない暗い部屋に帰宅した際の冷え込みが日に日に深まってくる今日このごろ、そろそろ本格的に冬なのだなあと今更のように考えるノー炊飯器野郎だったりします。それでいて世の中は下旬に予定されているあるイベントに向かってこれでもかというほどアピールを繰り返していたりするわけで、どうして人間には冬眠という習性がないのだろうと思いながら今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2009/12/03 00:54
イカの中華あんかけ豆腐
 新型冷蔵庫を導入して3ヶ月半、実際に使ってみると、急速冷凍機能に加えてブラボーなチルド機能のおかげで冷凍&解凍のクオリティが高く、肉類や冷凍魚介の特売時に「どうやって使いきろう」ではなく「余った分は冷凍して、後で考えよう」というパターンが増えた夜中料理野郎です。しかし実のところそれは問題の先送りで、週末のたびに冷凍庫を見つめては「コイツをどう使おう」と頭を悩ませつつ今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2009/11/26 01:01
ビーフストロガノフ
 勘違い・思い違い・憶え違いというのは誰にでもそれなりにあるもので、ビーフストロガノフの「ビーフ」が実のところロシア語では「〜風」という意味であり、ビーフストロガノフは単に「ストロガノフ風」、牛肉という意味ではないのだと知ったのは大人になってからです。まあ人生そのものを勘違いしながらのたうちまわっているノー炊飯器野郎にとっては些細なことですと一刀両断して今夜ももひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2009/11/24 01:55
正統と邪道の芋煮
 道端の落ち葉もだいぶくたびれてきて、シベリア辺りから寒気団という名のさほどありがたくもない客がやってきそうな時期になってきました。会社の同僚が、もういい加減キャンプも手仕舞いだなとつぶやいたところに、ちょっと待ったそんなのとっくに無理でしょ割と前から夜は結構寒いでしょと周囲がツッコミを入れる中、そもそもあったかい我が家が待っていない夜中料理野郎は耐寒キャンプ気分で今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2009/11/18 01:30
麻婆蓮根(改)
 無神経に生きているせいで日々が後悔に塗り固められているノー炊飯器野郎の場合、過去記事の中にも改良したい料理がいくつかあります。一年間のガマンの末に改良という名のリピートメニューも解禁したものの、実のところ今作ってもどれだけおいしくなるかが見えない、要は未だに未来の見えないメニューもあったりします。まあ自分の未来すら見えないんだから当然だよなと妙に納得しつつ今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2009/11/11 01:54
ロールキャベツ(圧力鍋使用)
 暴挙、という言葉があります。実のところ、乱暴である以上に無謀な行為というのが個人的な認識で、おひとりさま上等のノー炊飯器野郎がキャベツ1個をまるごと買うのは、いくら安くても暴挙だろうと自分でも思うわけです。 それでもこの単位で買わなきゃ味わえないものがあると知っている以上、意を決して購入しましたと誰に対して誇れるわけでもなく今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2009/11/10 01:37
かぶと舞茸と鶏の炊いたん
 夜中料理のための家路で、既に吐く息が白くなっていることに気づくわけです。慌てて空を見上げればしっかりオリオン座、ポルックスとカストル、ひときわ明るいシリウスのまたたきを目にすることになります。もう少し空が冴えてくれば昴もきれいかな、などとありもしないセンチメンタリズムを精一杯しぼり出して今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2009/11/06 02:08
男子肉じゃが
 二時間ちょっとのご無沙汰でしたと面目ないことを書いているのは、昨夜の料理を昨夜に公開しそこねていて、さっき公開したばかりだからだったりします。ただでさえ明るい間は昼行灯でしかない夜中料理野郎だというのに、夜になったら今度はお先真っ暗かよ、そんなんでどうすると自分で自分に意味不明のツッコミを入れながら今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2009/10/27 01:14
チンゲン菜と冷凍シーフードミックスのクリーム煮
 気温の下がり方を学生の制服で知るノー炊飯器野郎は、日暮れが早くなっていることにすら気づけない夜中料理野郎だったりもします。それでもたまの飲み会で早い時間に会社を出てみれば、ああこんなに日が短くなったんだ、ざまあみろ(オイ)と思いながら暮れゆく秋空を見上げていたりします。一人ぼっちの寒い部屋に帰るむなしさを味わう時期が近づいていることには全力で目をそむけて今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2009/10/16 00:35
しめじ入り鶏大根の煮物(手羽元バージョン・圧力鍋使用)
 三連休を無作為にだらだらと過ごしてしまったことを最終日の夜になって後悔している大人は、夏休みの最終日に後悔している小学生よりもタチが悪いといえます。なぜなら大人の中には、どうせならもっと遊び倒せばよかったという不届き者が、少なからず存在しているからです。後悔しながら料理した夜を数え切れないほど忘れてきたノー炊飯器野郎が、するだけ無駄な後悔をしながら今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2009/10/13 00:53
鶏と根菜(里芋・にんじん)の胡麻味噌生姜煮
 ニュースでは10年に1度クラスの強大な台風が来ると連呼しています。まだ遠いにもかかわらず刺激された秋雨前線が各地で雨を降らせているようで、大事にならなければいいがと自分のことを棚に上げてノー炊飯器野郎は思います。自分の人生にも10年に1度クラスの劇的な何かが訪れてほしいのですが、とりあえず降り出した雨に安物のビニール傘を広げて今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2009/10/07 01:01
さつまいもと豚肉の煮物・豆板醤入り
 スポーツの秋、芸術の秋、読書の秋、食欲の秋といった形容が目白押しの秋ですが、よくよく考えると全部ひとりでもできてしまうことじゃん、と常にひとりのノー炊飯器野郎は虫の声につぶやいたりしているわけです。秋の夜長は夜中料理にうってつけの季節、という点では嬉しいものの、どこまでもおひとりさまで秋を満喫しなければならない寂寥感にどっぷり浸って今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2009/09/30 00:56
牛肉ときんぴらごぼうの煮なおし
 次の日曜から一週間、出張で家を空ける予定のノー炊飯器野郎ですが、そうなると冷蔵庫の中身が気になるわけです。先日の五目豆だけでは当然のように余るゴボウとニンジンなどは、あらかじめきんぴらになっていたりするのですが、それすら食べきれずに冷蔵庫の中に残っていたりします。冷凍してもどうせ食べるのは自分ですから、この際だからアレンジして食べきってしまおうと今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2009/09/16 00:53
キノコあんかけ・ひやあつ奴(エノキ・舞茸・ぶなしめじ)
 カレンダー通りに休める方にとっては、今週末から来週にかけて五連休があります。シルバーウィークなどと呼ばれているようです。ところが日ごろの行いが悪いノー炊飯器野郎の場合、日曜から出張に出発する予定だったりします。帰りは7日後の土曜日ということで仕事三昧、シルバーウィークどころか暗黒ウィークを前にして今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2009/09/15 00:42
五目豆
 日付が変わる前の日曜日は休日でしたが、会社の先輩の家で開催されたバーベキューに参加したりしています。昼過ぎから設営、昼下がりから夕方にかけて本番、そこから夜までだらだらと飲みが続き、片付けを手伝って帰宅してみれば既にいつもの夜中料理の時間だったりして、改めておなかがすいていたりします。それを見越して本日は、午前中に作っておいた料理にプラスアルファで今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2009/09/14 01:55
豚と大根と昆布の煮物
 平日が夜中料理生活のノー炊飯器野郎は、週末に人としての生活を維持するために意外と頑張っていたりします。しかし今週末から再来週の週末にかけてイベントやら出張やらが予定されているため、実のところ今から冷蔵庫の中味をいったん整理しなければならないという事態に陥っていたりします。引越しからこちら、軌道に乗ったかと思うと水を差されるような気持ちを負けん気で補いつつ今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2009/09/11 00:48
鶏と栗の煮物
 夏休みの宿題を夏休み中に終わらせることができず、かつての私のように先生に叱られていた子供達もそろそろいつものペースを取り戻しているんじゃないかと思う本日、ノー炊飯器野郎の方は相変わらず自業自得の宿題を抱えていたりします。ただでさえ夜中の帰宅なのに、家に帰ったら修行レベルの宿題が待っているわけで、自分が悪いんだから仕方ないさと覚悟しつつ今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2009/09/09 00:41
ナーシビー(茄子)チャンプルー
 平日は太陽を避けるドラキュラのような生活をしているせいで気づきませんが、昼間は意外と残暑って残っているじゃんと感じる休日のノー炊飯器野郎です。太陽光を浴びて健康さを取り戻しつつ、裏ではお日さまと引き換えにしてでも若い乙女の血を吸える身分になりたいかなー、とくだらない上に馬鹿なことを考えつつ今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2009/09/07 00:52
家常豆腐
 多様化の時代とはよく言ったもので、スーパーに行くと調味料はもちろん、キムチや豆腐などもいろいろなサイズで売っていたりします。そして本日、厚揚げを買おうと思ったらミニサイズが売り切れていたりするわけです。家族サイズの厚揚げを買うか、一食分サイズの豆腐を買うか散々迷ったあげく、豆腐を買うことにしたノー炊飯器野郎が今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2009/09/02 01:29
鰹のグリーンカレー
 本日というか日付が変わる前の日曜日は選挙の日で、このブログを書いている今もテレビでは選挙報道が続いていたりします。しかし世の中の流れに乗れない私の場合、引っ越したばかりなので現住所の選挙権を持っておらず、今日も投票所に行っていないわけです。などと非国民ぽいことを書きつつ実は前住所の選挙権があり、期日前に不在者投票を済ませていますと言い訳して今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2009/08/31 01:01
茄子とエリンギのそぼろあんかけ・麻婆仕立て
 長期休暇明けの一週間は日々が随分と長く、今夜あたりはようやく終盤に差し掛かったと胸をなでおろしているわけです。普段は遅く帰っても少しは本とか読んだりするわけですが、この一週間は帰宅して風呂に入って料理して食べて飲んで寝るだけという、本当に夜中料理野郎としてしか生きていない自分に気づくわけです。いや仕事してるだろと自分にツッコミを入れながら今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2009/08/21 00:56
カボチャのカニあんかけ
 気がつけばそろそろお盆休みというものを意識しなければならない時期に来ているわけですが、ノー炊飯器ライフである以上にノープラン人生である夜中料理野郎の場合、とりあえず夏期休暇の前半は家を留守にする、くらいしか決めていなかったりします。どこかには行けるし、非日常でさえあればそれなりに楽しめるだろうという、いい大人の分際であまりにも適当な考えで今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2009/08/04 00:56
きゅうりとコーンの適当炒り豆腐
 夏バテになる前に引っ越しバテになっていたノー炊飯器野郎も、だいぶ本来のズルズルぶりを取り戻しつつあります。休日のたびにホームセンターや総合ディスカウンター、ドラッグストアや百均に通い詰めた時期もひと段落しています。しかしここでズルズルしまくってしまうと応急処置の部分がそのままになってしまうのも事実で、もう少し頑張らなければ、などと不可能なことを妄想しつつ今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2009/07/30 00:29
高野豆腐のピリ辛玉子とじ
 立つ鳥跡を濁さず、というのは立派な人の話で、ずるずる生きているノー炊飯器野郎の場合、仕事の引継ぎひとつとってもこんなんで本当に転勤できるのかといった視線を浴びながら今週をのた打ち回っていたりします。引越し前の夜中料理も本日が最終、しかし厳密にはお湯を沸かすとか、もう少しキッチンを使う辺りが跡を濁しまくっていると報告して今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2009/06/24 00:43
豆腐のキノコタケノコあんかけ・バターしょうゆ味
 引越しを来週末に控え、今のキッチンでの夜中料理も本日を入れて残り2回と計算しているものの、万感の思いが湧くというよりは、最後に換気扇を掃除していかなきゃ、コンロの周りもきれいにしなきゃという考えの方が先に浮かんで、実はダウナーな気分になってるわけです。お世話になった小料理屋を訪れれば送別会以上に飲んでしまうという駄目っぷりをだるい体調に反映させながら今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2009/06/23 00:57
梅オクラ肉豆腐
 直前の記事で書いたとおり、まだ実感が湧きませんが、そしてとりあえずどうすればいいのかも頭でしか分かっていませんが、まあ人生いろいろあるさと普通に思います。自力で立てられない波風ならこういうのに乗ってみるのも悪くないと思いつつ、残り期間でお世話になった方々に何ができるのかと無力さも感じるわけです。しっかりしろと自分の頭をたたいて今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2009/06/09 07:26
逆転カツとじ
 主客転倒という言葉があります。ぶっちゃけていえば上司と部下の関係が入れ替わる、越後のちりめん問屋のご隠居が水戸のご老公になる、夜になるとご主人様とメイドの関係が入れ替わる、といったことです。後の方は何か違う気もしますが、いいんです。ボケとツッコミが入れ替わるのは該当しないよなとボケボケのことを考えながら今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2009/05/28 01:02
新ごぼうとつくねの鶏ごぼう
 南国で入梅のニュースが流れ、早生なのかハウスなのか夏野菜の品揃えが活発化し始めると、さわやかだった春風の中にもどことなく湿気を感じるような気がして、そろそろそういう季節かと思うわけです。うっとうしいのは勘弁だよなと気の早い夏野菜を手に取りつつ、自分が一番うっとうしいキャラであることは五月晴れの空よりも高いところに棚上げして今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2009/05/26 00:25
きざみ昆布の炒め煮・柚子胡椒風味
 今頃は学生だとそろそろ中間テストが、なんて時期だったりしますが私の職場は比較的穏やかです。とはいえダメ人間の私の場合、そうやってできた時間でスーパーをゆっくり見て回るのはまだしも、家の中でまったり過ごす時間が長くなる、しかも実際には、まったりというよりもだらだらした時間を人生の中に無駄に刻んでいるわけです。そんな無駄だらけの人生をのた打ち回りながら今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2009/05/21 00:55
肉じゃが風ひよこ豆
 ついに連休も終わってしまいました。明日からまた仕事、ということは夜中料理も再開ということになります。ふやけた頭をシャキッとさせておかなければならないはずなのですが、実際はふやけまくったココロとカラダをどうにか職場に向かわせて、シャキッとしたふりをしてやり過ごすことになりそうですという自堕落ぶりを表明しながら今夜もひとり、夜中に料理します。 ...続きを見る

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2009/05/07 00:44
ひよこ豆の豚角煮ふうチリコンカン(圧力鍋使用)
 のんびり過ごす日々は人をダメにするというのを実感しているここ数日、いいかげん社会復帰モードに入ろうと考えて、何か手の込んだものを大量に作っておこうと考えるわけです。連休終了後、作る根性が湧かないときも食事の心配をしなくて済むようにという算段なのですが、要はその程度でくじけるダメ人間であるということをさらけ出しつつ本日もひとり、夜中じゃないけど料理します。 ...続きを見る

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2009/05/05 14:26
チリコンカン風タコのトマト煮(トマトピューレ、圧力鍋使用)
 新入社員のシーズン、スーパーもこの時期はレジなどで「研修中」という表示をつけた若者を目にします。買ったのが醤油1本だったとはいえ、はっきりマイバッグを見せている私に向かって「シールでよろしいですか?」などとタコな応対をぶちかましてくれて微笑ましく思う反面、次からはベテランのおばちゃんのところに並ぼうと思ったりするわけです。若者よ、それが社会の厳しさだ、と心の狭さを偉そうな言い方でごまかしつつ、今夜もひとり夜中に料理します。 ...続きを見る

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2009/04/30 01:45
青梗菜の治部煮かけ
 座敷わらしという妖怪がいます。誰の知り合いでもないのに、その子がいることに誰も違和感を持たない、子供の妖怪です。青梗菜は1970年代から流通し始めた中国野菜だそうですが、他の野菜と違和感なくスーパーに並んでいます。まあ血縁関係でもないのに姉妹と名乗る某ゴージャスな女性コンビがあれだけ違和感なく振舞っているのを見れば、小松菜や白菜と同じアブラナ科の青梗菜が日本になじむのは当然という気もします。 ...続きを見る

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2009/03/25 00:39
高野豆腐の煮物
 世の中の多くのものは、早いか安いか楽な方へと変化していく代わりに拡張性や許容力、時には真価を損ねていたりして、そこがオールドスタイルをオーセンティックとする人々の糾弾の的となります。しかし場合によっては新たな真価が見出され、オールドスタイルと共存できるようになったりします。料理の世界では炊飯器調理や電子レンジ調理など。ただし楽な方へと堕落していくだけの私の生き方は常に糾弾の的です。 ...続きを見る

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2009/03/17 00:57
穴子の柳川風
 餅は餅屋といいます。世の中は適材適所、場面によっては専門家に任せるべきといった意味の言葉です。でも家庭の手巻き寿司には寿司屋にない良さがあるわけで、そのおかげでスーパーでも比較的アナゴが手に入りやすいわけです。ただスーパーには生の開きアナゴから焼きアナゴ、更には細長く切られてマグロなどとパックになった手巻きセットなるものまで存在するわけで、餅屋の領分は大いなるカオスになっていたりします。 ...続きを見る

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2009/03/11 00:44
第十一弾(とりあえずファイナル)・あさりのチーズリゾット風卯の花
 長々と続けてきたおからシリーズも今回がファイナルです。といっても頻繁に、かつコンスタントにあれこれと作ったりするのは一区切り、またいつかその気になれば、普通におからを炊くだろうことは当人が一番よく分かっているわけです。おからブームとはいっても荻生徂徠ほどではないわけで、などと書くのがとんでもなく失礼であることは強く自覚しています。 ...続きを見る

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2009/03/06 00:41
麻婆豆腐
 今でこそ激辛大歓迎の私ですが、少なくとも子供時代はそんなに辛いものは食べられなかったはずで、それでも麻婆豆腐は食卓に出ていた気がするわけです。でも自分で料理するようになって覚えたのは普通に大人向けの辛いやつで、じゃあ子供時代はどんなレシピを食べていたんだと思うわけです。何となく想像はつきますが、無論、今さら作る気も、食べる気もないわけです。歳をとったから。 ...続きを見る

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2009/03/05 01:03
第十弾・チャンチャン焼き風卯の花
 長いこと続いてきたおからシリーズも、そろそろ終盤です。もう思いつかないとかネタが尽きたとか、そういうわけではないのですが、作ってみたい、マイメニューとして成立させてみたいと思ったものは、ほぼ作った気がするわけです。いらん小細工ばかりを並べて妙ちきりんであることを面白がるだけなのは、この書き出しとオチだけで充分だろうと自分でも思うわけで。いやそれすら余計ですか。 ...続きを見る

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2009/03/03 00:32
第九弾・チリコンカン卯の花
 おからシリーズも第九弾となりました。継続の力とは恐ろしいもので、気がつけばスーパーに行ったときの回遊ルートが変わってしまっているわけです。とりあえずおから買って、みたいな。人によってルートはそれぞれなのでしょうけど、男がひとり、入店と同時に豆腐関係エリアの比較的マイナーな一角を真っ先に目指すってのはどうなのかと自分でも思うわけです。まあ特売の札に思わず立ち止まって釘付けになってるのもどうかとは思いますが。 ...続きを見る

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2009/02/27 00:47
第八弾・韓流卯の花
 ブームは沈静化、だけどまだ消えてはいないというものがあります。それをブームの名残と見るのか、ひとつのジャンルとしてポジションを得たと見るのか、韓流ブームの現状なんかは見極めがつきにくいと思うわけです。私のおからブームもいつまで続くか分かりませんが、世の中の動静とくだらんマイブームを同列で考える時点でひどく間違っています。 ...続きを見る

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2009/02/24 00:21
牛ホルモンでモツ煮こみ(一部で圧力鍋使用)
 小人閑居して不善をなす、といいます。器の小さい人間は、人目がないと、つい悪いことをしてしまうという意味です。スーパーにビルトインされている肉屋で牛ホルモンが安売りしていて、ううむモツ鍋とか煮込みなら丸腸とかシマ腸も入れるべきだよな、いやそれ以前に小市民なら豚だよな、などと思いつつ、安売りしているのはホルモンだけだし、どうせ自分ひとりで作って食べるだけなんだからと牛ホルモンを嬉々として購入する、目いっぱいの小物っぷりを振りまく私がいるわけです。 ...続きを見る

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2009/02/23 00:37
第七弾・デミグラ卯の花
 気がつけば随分とコンスタントに、けっこうな量のおからを消費していると思います。スーパーで買ってるからいいようなものの、もし街角の豆腐屋さんで調達していたとしたら、「兄ちゃん、たまには豆腐を買ってくれよ」と苦情を言われるか、「兄ちゃん、生活が苦しいのかい? 頑張れよ」と同情されるかのどちらかだろうと思ったりします。どちらにしても、いい大人が言われるべきセリフではありませんが。 ...続きを見る

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2009/02/19 00:21
豚肉とグリーンピースを使う肉じゃが
 家庭レベル・個人レベルの多様性に関しては酢豚のときに書きましたが、肉じゃがも典型のひとつです。入れる材料や肉の種類、煮汁は多めか少なめか、だしを使うか否かなどの流儀が家庭によって、人によって異なります。でも私の場合、肉じゃがに鉄板のスペシャリテはありません。親が肉じゃがを作らない人で、ウチの肉じゃがってのがないからです。 ...続きを見る

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2009/02/18 00:39
第六弾・ジェノベーゼ卯の花
 去る先週末、ちょっとした実験をしていました。といっても、やっていたことは料理です。おからブームが相変わらず続行中なんですが、普通に思いつけるものだけではなく何か面白いものが作れないかと思って、少量ずつ違う味で作って味見するというのをやっていました。よく言えば遊び心たっぷり、実際には不届き者の私がやってることなので、遊び半分の悪ふざけと形容されるわけですが。 ...続きを見る

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2009/02/17 00:41
第五弾・クリームシチュー風卯の花
 先日の話ですが、建国記念日がバレンタインの直前に存在するせいか、デパートのその手のコーナーのみならず、スーパーの製菓材料コーナーも大盛況でした。日頃より分厚く品揃えしてあるにもかかわらず、ものによってはかなり品薄。本番用なのか直前のリハーサルなのか分かりませんが、作ってるんだろうなあと微笑ましくなるわけです。無論、その直後には自分の立場をかえりみてダウナーな空気に包まれるわけですが。 ...続きを見る

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2009/02/13 00:21
第四弾・麻婆卯の花
 シリーズものというのは、どのくらい続けばそう呼ばれるのだろうと思うわけです。テレビドラマとかに基準を求めようとすると、一部の時代劇とか、なんとか戦隊なんとかレンジャーなどはとんでもなく長続きしているので参考にすらなりません。とりあえずメジャーリーグのワールドシリーズが最多で7試合、最少で4試合ということなので、まあ4つ続けばシリーズでいいのかなと。それでいいのか。 ...続きを見る

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2009/02/10 00:37
カレー卯の花
 本日というか2月4日は立春です。寒さが底を打ち、これから少しずつ温かくなっていく…という意味での立春なので実際はまだまだ寒いわけですが、それでも待っていれば春は来ます。一方、毎晩ひとりで料理する私の人生には待っていても春など来ないわけで、こちらはヘタレな自分に、いつかどこかでスイッチを入れる必要があるわけです。 ...続きを見る

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2009/02/05 01:09
中華風ネギ塩卯の花、オコゼのから揚げ
 マイブームのきっかけというのはどこに潜んでいるか分からないもので、あるとき突然、「千の風になって」と「右から左へ受け流すの歌」がミックスされ、あの大きな空を左に受け流すというフレーズがしばらくの間アタマを離れなかったことがあります。料理にも似たようなところがあり、先日卯の花炒りを作ったところ何かのスイッチが入ったようで、今週もおからを買ってきていたりするわけです。 ...続きを見る

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2009/02/03 01:07
卯の花炒り、鯖の味噌煮
 味覚の地域性については前にも書きましたが、名前の地域性ってのもまたあります。特に近畿地方には独特の呼び名が多いみたいで、油揚げを単に「あげ」と呼んだり、「おあげさん」と呼んだりしています。といっても両者の間には、単なる呼び捨てと擬人化された敬語というとんでもない違いがあるわけですが。 ...続きを見る

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2009/01/29 01:07
白菜と豚の重ね蒸し(圧力鍋使用)
 いくらでも食べられるもの、またはいくらでも食べられる食べ方というのがあります。好きな味のポテトチップスなら延々と食べ続けてしまうとか、ゆでたブロッコリーにマヨネーズをつけながら気がつけば一株食べてしまうとか。ただ、明太子があればいくらでもごはんが食べられる、などと書くと、明太子を眺めながらイクラでごはんを食べるのかというツッコミが待っています。いや待ってないよ。 ...続きを見る

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2009/01/28 01:09
鶏とがんもどきのピリ辛含め煮
 もどき、っていえば私の料理なんて本格モドキ・本物モドキだらけなわけです。それっぽいことをやっているようでいて旬を外した安い魚を使ったり、特売でカニカマより安くなったカニ缶を使ったり、先日の里芋とコンビーフなんかど真ん中ストライクでジャーマンポテトもどき。いやストライクじゃないからモドキなんじゃないのと自分でも思いますが。 ...続きを見る

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2009/01/23 00:21
空芯ロールキャベツ(圧力鍋使用)
 本質的にがっかりする必要がない場面でもがっかりしてしまうケースというものが、誰にでもあります。年賀はがきのお年玉くじの低めの賞がわずかの違いで外れていたりすると、1番違いだろうが百万番違いだろうがハズレはハズレなのに、なぜかがっかりしてしまいます。自動販売機に千円札入れて缶コーヒー買ったら出てきたおつりがすべて100円玉と10円玉だと、貨幣としての価値はまったく同一だというのになぜかがっかりしてしまうわけです。 ...続きを見る

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2009/01/13 00:40
筑前煮・初もうで気分のピラミッド
 あけましておめでとうございます。 ...続きを見る

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2009/01/05 00:46
小林家の肉じゃが
 表面的にはクリスマスに向かってアクセル全開、でも裏側では年末年始の準備が着々と始まっているのが世間というものです。私の場合、今度の年末年始は少し長く家を空ける予定なので、その前に食材を使い切っていかなきゃならないわけです。おかげでここ数日、献立を考えては材料リストと照らし合わせ、これを作ればあれを消費できるけどそれを追加購入する必要がある、などという地味な頭脳労働を裏側でやっているわけです。じゃあ表側は何をしているかというと、ないはずのクリスマスの予定に向けてアクセル全開のふりをしています。 ... ...続きを見る

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2008/12/23 00:58
かぼちゃのシチュー風
 今年の冬至は12月21日です。このブログが更新される時間的には昨日ということになります。冬至の日には小豆粥やかぼちゃを食べ、ゆず湯に入るというのが一般的な慣習で、スーパーに行くとフルーツコーナーの一番わかりやすいところに柚子が並んでいたりします。しかし自分ひとりしか使わない我が家の湯船に柚子など浮かぶわけがなく、振り返れば「ゆず」と書かれた入浴剤の空袋が分別用のくずかごに入っていたりするわけです。 ...続きを見る

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2008/12/22 00:55
鶏ごぼう
 豚キムチとか肉じゃがとかニラ玉とか、基本になる素材の組み合わせ自体が料理の名前になっているものがあるわけです。二種類だけでシンプルに成立するだけでなく、他の素材を組み合わせて幅広いバリエーションを生んでいます。似たようなネーミングはたくさんあるわけですが、しめじバターとかアスパラベーコンとかになると、単品なのかパスタなのかピラフなのか分からないといったタイプのものもけっこうあります。  本日の鶏ごぼうもその仲間です。それだけだと単品なのかご飯ものなのか、区別に苦しみます。私の場合はノー炊飯器... ...続きを見る

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2008/12/19 00:59
厚揚げのうま煮・カレーうどん風
 トリックアートというものがあります。古典的なやつでは風景画だけど実は女性の顔にも見える絵とか、そういうやつです。この曲のこの部分はこんなふうに聴こえる、とかいうのも近いものがあります。そして、ひとたびそう見えて、あるいは聴こえてしまうと、もうそれにしか見えない、聴こえないという逆の刷り込みに陥るものだったりします。 ...続きを見る

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2008/12/16 00:43
かぶとカニのチャウダー
 スーパーでカニ缶を特売していました。きちんとカニの身の形をした方はそれでも結構なお値段だったのですが、ほぐし身の方は思わずおおっこりゃ安いと思ってしまう、などと馬鹿な言い回しを使いたくなるような、同じ量のカニカマより安いというとんでもない特売でした。確かにカニ漁もシーズンに入って今年のカニを使ったカニ缶が出回り始めますから、スーパーとしても在庫を一掃したいのだろうとは理解できるんですが、それでもカニカマより安くされてしまったらカニの立場はどうなるのかと。コピーの方がオリジナルより高いのは日本に... ...続きを見る

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2008/12/11 00:59
かぶ入り鶏ポトフ(圧力鍋使用)
 大人買い、という行為があります。狭義では懸賞的な性質のあるものを入手するために資金を投じて大量一括購入すること、広義では通常の購入者が少ししか買わない・買えないものを豊富な資金力で大量一括購入する行為を指すようです。それが大人にしかできない買い方という意味なのか、大人気ない買い方という意味なのかは判然としないようですが、私が先日葉つきでまるごと購入した中型かぶの場合は、大人気ないという共通点があるだけで分類的には単なる衝動買いでしかありません。 ...続きを見る

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2008/12/09 00:43
すき焼き風の煮物
 スーパーに行くと、糸こんにゃくとしらたきが入り乱れて売られています。本来、最初からひも状に細長く作られたこんにゃくがしらたき、塊のこんにゃくを作ってからひも状に裁断したものが糸こんにゃくですから、言ってみればニューハーフかそうでないかくらいの違いがあるわけです。とはいえスーパーで売られているものが名前の通りの作り方をしているかどうかなんて、見分けられないし確かめようがないし正直どっちでもいいというのが本音だったりします。もちろんそれはコンニャクの話で、ニューハーフかそうでないかの違いにはそれな... ...続きを見る

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2008/12/05 00:29
シーフードのクリームシチュー
 私の場合、作ったとしても一日一食、作らない日もあるというパターンです。作るものに困るのはいつものことですが、それでも手持ち食材のリストを見ているとごくまれに、ああコイツを作ればいいじゃないかというひらめきがあったりして、自分って賢いじゃんと小市民的なお祝い気分を味わいます。 ...続きを見る

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2008/12/03 00:52
牛すじと大根のおでん風煮物・圧力鍋使用
 世の中には、おでんはおかずか否かという定番の議論があります。しかしノー炊飯器ライフでは、おでんに限らず全ての料理がおかず以前というかおかず以上というか、酒のお供であると同時に主食代わりでもあるという位置づけなので、この手の議題には参加すらできないわけです。というかそもそもおでんは外食メニューであって、家庭で作るあれはおでん風の煮物または鍋物であるというのが個人的な感覚なのですが。 ...続きを見る

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2008/12/01 00:33
豆腐と大根とにんじんと鶏の炒め煮
 豆腐という名のものには、杏仁豆腐とかごま豆腐のように見た目と食感だけで豆腐と名乗っている、変な奴らがいるわけです。これらは豆腐という先駆者がいるから豆腐と呼ばれているわけですが、仮にごま豆腐のほうが先に誕生していたとして、安易に「胡麻葛寄せ」とか名づけられていたら、葛なんか使っていない杏仁豆腐も杏仁葛寄せなのかとか、それどころか豆の絞りかすはおからなのに、豆腐のほうが豆くず寄せなどというおからっぽい名前で呼ばれてしまうのかといった、余計に変な話になるわけです。 ...続きを見る

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2008/11/28 01:09
鱈とキムチの鍋物ふう煮物
 たかだかトマト1個を安易な形で使い切りたくないと意地を張ったばかりに鱈を買い、今度はその鱈の余りをどうするかという課題を背負った馬鹿がここにいます。切り身の生魚なんて傷みが早い食材の筆頭格で、一食で消費しきれないサイズしか売っていないときには、しばらくスーパーをうろうろしながら煩悶し続け、結局は結構な確率であきらめるくらいの相手です。ところが今回は買ってしまったわけです。トマト1個で分別を失っています。本日はその鱈を使い切るために、キムチと合わせて鍋物ふうにします。 ...続きを見る

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2008/11/19 00:12
里芋とほうれん草のそぼろあんかけ
 とある事情から突然、若干の余り食材を抱え込むことになりました。ほうれん草が一把弱。合挽き肉が数十グラム。トマトが一個。サニーレタスが2/3玉くらい。それに加えて、実は以前にポトフを作ったときのさといもの残りをそろそろ何とかしなければなりません。日頃から献立を組み慣れている人とか、作る量が多いからその程度じゃつけ合わせにもならんという人なら苦もなく使いきれるのでしょうけど、たまの夜にしか料理しないひとり暮らしがこいつらをどう消費するかってのは、貧困なレパートリーと賞味期限との無残な戦いになるわけ... ...続きを見る

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2008/11/17 01:15
かぼちゃの煮物
 かぼちゃは夏に収穫される野菜です。でも長持ちすることから寒い時期にも活躍します。ハロウィンしかり、冬至もまたしかり。お菓子の材料としてもポピュラーな甘味の強さが特徴、というか家庭に登場するかぼちゃ料理の種類よりもケーキ屋さんで売ってるかぼちゃのお菓子の方が種類が多いんじゃないの、って思うくらい最近はパンプキンのスイーツというジャンルが隆盛というか、定番化していたりします。ただ同様に定番化している「かぼちゃの自然な甘さ」って表現に対しては、じゃあサトウキビは不自然な甘さなのかよとツッコミを入れた... ...続きを見る

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2008/11/13 00:58
ケンタロウ風・コンビーフとセロリの煮物
 白状すれば、コンビーフとは縁遠い生活を送ってきた私です。まるっきり食べなかった・買わなかったわけではありませんが、親がコンビーフを使わない人でしたし、成長してからも納得のいくレパートリーが身につきませんでしたから、気がつけば滅多なことでは買わなくなっていたわけで。今のように缶詰に助けられる食生活になり、ネットでいくらでも、しかも狙い撃ちでレシピが見られるようになったことで、やっと守備範囲に入ってきた食材のひとつです。だから今でも、あの缶を開けるのは楽しかったりします。 ...続きを見る

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2008/11/10 01:23
さといもとにんじんとコンビーフのポトフ
 かな表記が似合うイモと、漢字表記の方がしっくりくる芋っていうのがあると思うんです。ジャガイモやさつまいもは前者、長芋とか大和芋は後者。でもさといもだけは、どれもありってイメージなんです。里芋、さといも、サトイモ、里イモ。さすがに、さトいモなんて表記は妙ですけど。何だかトイザらスみたい。 ...続きを見る

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2008/11/06 00:35
じゃがいものバターしょうゆ煮
 同じ日の昼と夜に、つきあいで酒を飲む機会がありました。昼は胃がもたれるほど食べさせられ、夜はろくに食べていません。いい加減飲んだので帰って寝ることにしたんですが、翌朝のためにカラダに優しく、それでいてエネルギーの取れる食べ物を用意してから寝ることにします。  ということで、酔ったまま夜中料理。簡単にじゃがいもで。新じゃがのシーズンは過ぎましたけど、逆にいえばこれからが、いつものじゃがいもが出回る時期。室温でも保存がきく、冷蔵庫の小さい私の生活にはありがたい食材。 ...続きを見る

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2008/11/03 17:22
白菜と鶏の玉子とじ
 気温が下がるにつれて、白菜がファンタスティックになっていきます。スーパーに行くたびに結球密度が上がり、外葉の葉緑素も減少し、野菜売り場のいい場所に並ぶようになり、特売とかも始まったりする。本番は、大量に並び始めて安値が長続きするようになってからですが、今シーズンの一発目ならそろそろいいんじゃない? という気分がこみ上げてきます。 ...続きを見る

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2008/10/30 00:40
麻婆れんこん
 れんこんのシーズンです。独特の食感を持つ根菜(正確には地下茎)で、煮物、きんぴら、てんぷらと幅広い調理方法に対応する柔軟性と、それらで単独主演が成立するという個性を兼ね備えた、イメージ以上にグレイトな食材です。本日は麻婆れんこんを作ります。 ...続きを見る

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2008/10/28 00:50
あさり水煮缶とキャベツの煮物
 いつだって食べるのは自分だけですから、食材を買うときは考えます。特に、長持ちしない食材は短期間で使いきる(食べきる)あてがなければ買えません。少しずつ買えるものはいいのですが、そうでないものも難しい。  キャベツも比較的、買うときに考えてしまう食材のひとつです。一玉買ったら使い切るのが大変ですし、冷蔵庫に入れると他のものが入らない。かといって、びびって1/2玉とかを買うと断面から傷むので、思ったより早く使う必要がある。どっちにしても、キャベツのメニューが連続する覚悟が必要です。今回は本当にシ... ...続きを見る

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2008/10/24 00:08

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プロフィール


名前:Zuki
性別:男
仕事:化学系技術職
身分:天下御免のおひとりさま上等暮らし。

詳細…

リンクフリーです。

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